CHƯƠNG I: SỰ CẦN THIẾT CỦA DỰ ÁN

Trong những năm gần đây, nhiều mô hình trang trại chăn nuôi tổng hợp với quy mô, số lượng lớn như gà, vịt, lợn, cá đã và đang bắt đầu hình thành ở Phú Yên. Khí hậu khắc nghiệt, số ngày nắng nóng kéo dài trong năm, tỉnh có những trảng cát rộng lớn hầu hết còn đang hoang hoá, hiệu quả thu được từ cây trồng rất thấp, đa số các hộ nông dân từ bao đời nay vẫn đang đối diện với điều kiện kinh tế khó khăn, không biết trồng cây gì? nuôi con gì để tạo thu nhập nuôi sống bản thân, gia đình. Cùng với bệnh dịch tràn lan hiện nay và nhu cầu thiếu giống vật nuôi có giá trị kinh tế cao, việc xác định vật nuôi mang tính ổn định, lâu dài và hiệu quả đang là vấn đề cấp bách được đặt ra nhằm giải quyết tình trạng vật nuôi cho nông dân nói riêng và tìm giải pháp cho ngành chăn nuôi nói chung.

Trong hoàn cảnh đó phải tìm giải pháp tích cực để giúp các hộ nông dân có thêm thu nhập, thoát cảnh nghèo khó, giúp địa phương khai thác hiệu quả nguồn tài nguyên đất đai vốn còn hoang hoá có giá trị cao đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và tham gia xuất khẩu. Phú Yên - một tỉnh thuộc diện ít phát triển của khu vực miền Trung, không có nhiều cơ hội đầu tư nên vẫn còn nhiều nơi chưa được khai thác, phát triển. Dịch bệnh ở gia súc, gia cầm trên thế giới cũng như trong nước đang lan rộng, mà nhu cầu ẩm thực của con người ngày càng tăng, khi đó người dân sẽ hướng tìm một loại thức ăn mới, an toàn, chất lượng và bổ dưỡng hơn.

Theo nghiên cứu, cứ 100g thịt đà điểu có 26,9g protein, 3g mỡ và 142 kcal. Hàm lượng protein của thịt đà điểu tương đương thịt bò và thịt gà, nhưng có lượng mỡ thấp hơn 66% so với thịt bò, 50% so với thịt gà.

Một con đà điểu mái đẻ 40 – 50 trứng/năm, ấp nở ra 20 – 25 con đà điểu giống, sau 10 – 12 tháng nuôi đạt 100kg/con. Thịt đà điểu có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng cholesterol rất thấp. Da đà điểu là nguyên liệu đắt tiền dùng sản xuất các mặt hàng cao cấp. Mỡ đà điểu được ví như một loại thuốc hữu hiệu để điều trị các bệnh viêm khớp, đau cơ; còn xương thì được bào chế thành một số loại thuốc bổ; tiết thì được chiết xuất thành chất emzim sinh học để sản xuất biệt dược tăng cường sinh lực cho con người. Lông, vỏ trứng và móng vuốt là nguyên liệu quý dùng chế mỹ phẩm, đồ trang sức có giá trị. Hiện nay các nước như: Anh, Pháp, Israel, Trung Quốc . là những nước có ngành chăn nuôi đà điểu phát triển. Thị trường quốc tế cần khoảng 10 triệu con/năm nhưng thực tế còn có sự cách biệt lớn giữa cung và cầu.

Thức ăn chủ yếu là hạt hay cây cỏ có khi là các động vật nhỏ như cào cào

Có thể nói tất cả các bộ phận của đà điểu đều hữu ích cho con người và có giá trị kinh tế cao

Hiện nay trên cả nước đã có nhiều trang trại và hộ gia đình đầu tư nuôi đà điểu, song nhu cầu thực tế của thị trường vẫn còn lớn, các trang trại vẫn chưa đáp ứng đủ. Vì vậy việc thành lập và phát triển trang trại nuôi đà điểu có qui mô lớn sẽ góp phần cung ứng nhu cầu trong nước cũng như xuất khẩu ra thị trường nước ngoài. Bên cạnh đó còn giải quyết được công ăn việc làm cho các hộ nông dân nghèo muốn có thu nhập ổn định