PHẦN MỞ ĐẦU

1. Lí do chọn đề tài

Xoài là cây ăn quả nhiệt đới giá trị kinh tế cao. Do có khả năng thích nghi rộng mà xoài còn được trồng sang cả vùng khí hậu á nhiệt đới. Từ năm 1990 trở lại đõy ở nước ta diện tích trồng xoài trong cả nước tăng nhanh, do cây xoài mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so vối một số cây ăn quả khác như chuối, dứa, cam, quýt, đu đủ (Vũ Công Hậu 1996) [7]. Diện tích trồng xoài của cả nước 1990 chỉ có 16. 000 ha, đến năm 2004 đó lên tới 79. 000 ha[9].   

Xoài là cây ăn quả có khả năng thích nghi với nhiều loại đất. Ở vùng đất đồi gò, đất cát, đất xám bạc màu,... cây vẫn phát triển khá và cho thu nhập cao hơn những loại cây khác. Vì vậy cây xoài đó được chú ý phát triển trong chương trình phát triển cây ăn quả ở nước ta [24].

Quả xoài chín có màu vàng hấp dẫn, có vị chua ngọt, mùi thơm ngon được nhiều người ưa thích và được xem là loại quả quý.

Trái xoài chứa nhiều vitamin A, C, đường (15,4%), các acid hữu cơ: A, B2, C,... và chất khoáng: K, Ca, P,... nên xoài được sử dụng rộng rói cả trái chín và trái già còn xanh. Xoài chín được ăn tươi, đóng hộp, làm mứt trái cây, mứt kẹo, kem, sấy khô để tiêu thụ nội địa hay xuất khẩu[11].

Nhân hạt xoàicó thể dùng làm thuốc sát trùng, hoa dùng làm thuốc và là nguồn mật rất tốt. Lá non có thể cho trâu bò ăn và chiết xuất làm thuốc nhuộm màu vàng[21].

Tán cây xoài xoố rộng, cao lớn, bộ rễ phát triểnkhá mạnh và ăn sâu nên được xem là cây trồng để tăng độ che phủ đất và chống xói mòn rất hữu hiệu. Trong chương trình trồng 5 triệu ha rừng, xoài là câyăn quả đượcchọn tham gia vào chương trình trồng rừng và là cây đa tác dụng vừa là cây ăn quả vừa là cây che phủ bảo vệ môi trường.

Có thể nói phát triển trồng xoài ở những vùng có điều kiện đất đai phù hợp trên cả 3 miền Nam- Trung - Bắc nước ta sẽ tạo thêm nhiều công ăn việc