LỜI MỞ ĐẦU

Năm 1986 đánh giá bước chuyển quan trọng và đầy ý nghĩa của kinh tế nước ta tõ kinh tế kế hoạch hoá tập trung chuyển sang kinh tế thị trường có sự quản lý của Nhà nước theo định hướng XHCN. Nền kinh tế thoát khỏi trạng thái trì trệ suy thoái, bước sang giai đoạn tăng trưởng liên tục tốc độ cao, sức sản xuất và tiêu dùng lớn, cường độ cạnh tranh cao.

Để đứng vững trong cơ chế thị trường đòi hỏi các doanh nghiệp phải nỗ lực đổi mới, năng động trong sản xuất kinh doanh. Doanh nghiệp hoàn toàn lo liệu đầu vào, đầu ra, hạch toán kinh doanh, chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh quả mình.

H¶i Ch©u thµnh lËp n¨m 1965 ®· vËt lén, trô v÷ng qua biÕn ®éng th¨ngtrÇmcña nÒn kinh tÕ nhê tÝch cùc ®æi míi, n¨ng ®éng trong s¶n xuÊt kinh doanh, kh«ng ngõng t¨ng quy m« s¶n xuÊt, ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm, më réng thÞ tr­êng. H¶i Ch©u cã nhiÒu danh môc s¶n xuÊt trong ®ã bét canh lµ s¶n phÈm tiªu biÓu.

H¬n m­êi n¨m, bét canh H¶i Ch©u ®· t¹o dùng ®­îc uy tÝn chÊt l­îng s¶n phÈm, ®«ng ®¶o kh¸ch hµng ­a chuéng. Nh­ng hiÖn nay, bét canh H¶i Ch©u ®ang ®èi mÆt víi c¹nh tranh gay g¾t, thÞ tr­êng cã n¬i bÞ thu hÑp, nguy c¬ gi¶m thÞ phÇn.

V× vËy, bét canh lµ mèi quan t©m hµng ®Çu cña c¸c nhµ qu¶n trÞ vµ viÖc duy tr× më réng thÞ tr­êng s¶n phÈm bét canh H¶i Ch©u lµ vÊn ®Ò trung t©m. L©u nay doanh nghiÖp chØ theo ®uæi s¶n xuÊt bét canh chÊt l­îng tèt, cßn ph©n phèi ¸p dông dËp khu«n theo b¸nh kÑo. §iÒu nµy lµ kh«ng hîp lý v× bét canh cã nh÷ng ®Æc tr­ng riªng cÇn ®­îc nghiªn cøu t×m hiÓu ®Ó ®­a ra biÖn ph¸p phï hîp.

Lµ sinh viªn ®Õn thùc tËp, t«i nhËn thÊy nghiªn cøu vÒ më réng thÞ tr­êng cho s¶n phÈm bét canh lµ vÊn ®Ò míi mÎ, cÇn thiÕt, ®ang ®­îc sù quan t©m hÕt søc cña nhµ qu¶n trÞ. §Ó thùc hiÖn luËn v¨n tèt nghiÖp, t«i chän ®Ò tµi:

Mét sè biện pháp nhằm duy trì và mở rộng thị trường sản phẩm bét canh của công ty bánh kẹo Hải Châu.

Mục đích nghiên cứu cuả luận văn là: trên cơ sở phản ánh và phân tích thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh nói chung và của sản phẩm bét canh Hải Châu nói riêng, phát hiện tồn tại, phân tích nguyên nhân tồn tại ảnh hưởng đến duy trì và mở rộng thị trường sản phẩm bét canh, từ đó đưa ra mét sè giải pháp nhằm duy trì và mở rộng thị trường sản phẩm bét canh trong thời gian tới.

80