Mã tài liệu: 143836
Số trang: 76
Định dạng: docx
Dung lượng file:
Chuyên mục: Quản trị kinh doanh
Từ đầu thập niên 90 đến nay, ngành kinh doanh khách sạn ở Hà Nội phát triển với tốc độ cao, hiện nay đã có khoảng trên 310 khách sạn với hơn 9370 phòng đủ thoả mãn nhu cầu lưu trú của khách du lịch đến thủ đô. Song bên cạnh sự phát triển nhanh cả về lượng và chất , sự cạnh tranh giữa các khách sạn cũng ngày càng gay gắt hơn. Cạnh tranh để tồn tại và phát triển đã trở thành mục tiêu của mọi khách sạn. Các khách sạn luôn tìm mọi cách để nâng cao khả năng cạnh tranh của mình.
Môi trường bên trong của khách sạn bao gồm các yếu tố mà khách sạn có thể kiểm soát được như : lao động, cơ sở vật chất kỹ thuật(CSVCKT ), mối quan hệ với các nhà cung cấp…Đây là các yếu tố quyết định đến việc nâng cao khả năng cạnh tranh của một khách sạn. Với mục đích tìm hiểu các yếu tố của môi trường bên trong để nâng cao khả năng cạnh tranh của khách sạn, trong quá trình thực tập ở công ty khách sạn du lịch Kim Liên, em đã tập trung nghiên cứu đề tài: "Vận dụng mô hình chuỗi giá trị để phân tích khả năng cạnh tranh của khách sạn Kim Liên".
Kết cấu đề tài:
Chương I - Những vấn đề cơ bản về cạnh tranh và mô hình chuỗi giá trị trong kinh doanh khách sạn
Chương II - Vận dụng mô hình chuỗi giá trị để phân tích khả năng cạnh tranh của công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Chương III - Một số kiến nghị với Khách Sạn Kim Liên trên cơ sở vận dụng mô hình chuỗi giá trị
Mục lục 1
Lời nói đầu. 2
Chương I - Những vấn đề cơ bản về cạnh tranh và mô hình chuỗi giá trị trong kinh doanh khách sạn . 3
I.Khái niệm chung về khách sạn và kinh doanh khách sạn . 3
1. Khái niệm về khách sạn và kinh doanh khách sạn. 3
2. Sản phẩm của khách sạn . 3
3.Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn . 5
II. Những vấn đề cơ bản về cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn . 7
1. Khái niệm về cạnh tranh trong kinh doanh khách sạn. 7
2. Môi trường vĩ mô. 10
3. Môi trường cạnh tranh của khách sạn. 14
4. Môi trường bên trong khách sạn. 18
III. Mô hình chuỗi giá trị trong kinh doanh khách sạn. 19
1. Các hoạt động cơ bản. 19
2. Các hoạt động bổ trợ. 22
III. ý nghĩa của việc vận dụng mô hình chuỗi giá trị để phân tích hoạt động của các khách sạn. 24
Chương II - Vận dụng mô hình chuỗi giá trị để phân tích khả năng cạnh tranh của công ty khách sạn du lịch Kim Liên. 25
I. Môi trường vĩ mô và môi trường cạnh tranh của công ty khách sạn du lịch Kim Liên. 26
1. Sơ lược lịch sử hình thành và phát triển của công ty khách sạn du lịch Kim Liên. 26
2. Kết quả hoạt động kinh doanh của Khách Sạn Kim Liên năm 2001. 29
3. Môi trường vĩ mô của khách sạn 32
4. Môi trường cạnh tranh của khách sạn 37
II. Vận dụng mô hình chuỗi giá trị để phân tích khả năng cạnh tranh của Khách Sạn Kim Liên . 44
1. Nhóm các hoạt động cơ bản của Khách Sạn Kim Liên . 45
Sơ đồ 4 : Kênh phân phối sản phẩm của Khách Sạn Kim Liên 52
2. Nhóm hoạt động bổ trợ. 54
III. Mét sè nhận xét về khả năng cạnh tranh của Khách Sạn Kim Liêntrên cơ sở phân tích môi trường bên trong. 61
1. Những điểm mạnh của Khách Sạn Kim Liên . 61
2. Những nhược điểm của khách sạn . 63
Chương III - Mét sè kiến nghị với Khách Sạn Kim Liêntrên cơ sở vận dụng mô hình chuỗi giá trị . 65
I. Phương hướng công tác năm 2002 của khách sạn . 65
1. Phương hướng nhiệm vụ. 65
2. Mục tiêu chủ yếu. 66
3. Những biện pháp thực hiện cơ bản. 66
II. một vài kiến nghị nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của Khách Sạn Kim Liên. 67
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những tài liệu bạn đã xem
Vận dụng mô hình chuỗi giá trị để phân tích khả năng cạnh tranh của khách sạn Kim Liên 1
Từ đầu thập niên 90 đến nay, ngành kinh doanh khách sạn ở Hà Nội phát triển với tốc độ cao, hiện nay đã có khoảng trên 310 khách sạn với hơn 9370 phòng đủ thoả mãn nhu cầu lưu trú của khách du lịch đến thủ đô. Song bên cạnh sự phát triển nhanh cả
docx Đăng bởi
ngochoi
