[FONT="]LỜI MỞ ĐẦU

[FONT="]1. [FONT="]Lý do chọn đề tài.

[FONT="]

[FONT="]Trong những năm gần đây, ngành du lịch thế giới và khu vực đã có những bước phát triển mạnh mẽ, du lịch được ví là “con gà đẻ trứng vàng”, là ngành công nghiệp không khói. Hòa chung vào xu thế đó,du lịch Việt Nam cũng đã phát triển đáng kể đặc biệt trong lĩnh vực thương mại, dịch vụ, du lịch. Nhờ đó mà các nước trên thế giới đã biết đến Việt Nam. Việt Nam - Vẻ đẹp tiềm ẩn, Việt Nam - Một đất nước mang trong mình rất nhiều tiềm năng du lịch.

[FONT="]Nhắc đến du lịch, không thể nào không kể đến Thành Phố Hồ Chí Minh – một thành phố trẻ năng động đang đà vươn tới những tầm cao. Các kiến trúc của Sài Gòn – Hòn Ngọc Viễn Đông xưa được giữ gìn và tôn tạo, trở thành điểm tham quan lý thú

[FONT="]Là trung tâm du lịch và cửa ngõ du lịch lớn nhất trong cả nước, thành phố Hồ Chí Minh có hệ thống cơ sở vật chất và dịch vụ du lịch rất phát triển, từ những điểm vui chơi giải trí cho đến khách sạn, nhà hàng.

[FONT="]Có thể nói một khách sạn tồn tại được hay không là nhờ vào việc kinh doanh, để đạt được hiệu quả kinh doanh tốt Khách sạn phải phân tích tình hình bên ngoài như các đối thủ cạnh tranh và tình hình bên trong doanh nghiệp từ đó đưa ra những chiến lược hợp lý để giữ vững và nâng cao hơn nữa vị thế của mình trên thị trường.

[FONT="]

[FONT="]2. [FONT="]Mục đích nghiên cứu.

[FONT="]

[FONT="]Hotel Continental Saigon hoạt động hơn 100 năm với thương hiệu được nhiều người biết đến, với tên tuổi đó tạo cho Khách sạn không ngừng vươn cao. Có được thành quả như vậy cũng là do những nhà lãnh đạo tài tình có sự quan sát tìm hiểu phân tích đúng mức, tuy nghiên việc phân tích tình hình kinh doanh khá phức tạp, phải dựa trên điểm mạnh, điểm yếu từ đó có những biện pháp, chiến lược kinh doanh tốt hơn. Xuất phát từ thực tiễn đó tôi quyết định chọn đề tài “Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continental Saigon”.

[FONT="]

[FONT="]

[FONT="]

[FONT="]3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu[FONT="].

[FONT="]Đối tượng nghiên cứu là hoạt động kinh doanh của Hotel Continental Saigon nói riêng và có kết hợp với các Khách sạn khác trên phạm vi Thành Phố Hồ Chí Minh.

[FONT="]

[FONT="]Phạm vi nghiên cứu bao gồm giải quyết những nội dung sau:

[FONT="]

[FONT="]Các khái niệm cơ bản về khách sạn.

[FONT="]

[FONT="]Cách đánh giá hiệu quả kinh doanh.

[FONT="]

[FONT="]Tổng quan về Hotel Continental Saigon.

[FONT="]

[FONT="]Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn để từ đó đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh.

[FONT="]

[FONT="]Đưa ra một số giải pháp nhằm khắc phục những yếu điểm còn tồn tại và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.

[FONT="]4. [FONT="]Phương pháp nghiên cứu.

[FONT="]Phương pháp khảo sát thực địa: Quan sát các bộ phân trong khách sạn.

[FONT="]- Phương pháp thu thập và xử lý số liệu: tiến hành phân tích, đánh giá và nhận xét dựa trên số liệu khách sạn cung cấp.

[FONT="]- Phương pháp điều tra xã hội học: phỏng vấn trực tiếp những nhân viên, quản lý khách sạn và khách hàng, những người trực tiếp xây dựng và sử dụng sản phẩm dịch vụ.

[FONT="]5. Kết cấu đề tài.

[FONT="]Chương 1: Cơ sở lý luận về chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn

[FONT="]Chương 2: Đánh giá thực trạng kinh doanh tại Hotel Continental Saigon.

[FONT="]Chương 3: Một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh tại Hotel Continental Saigon.

[FONT="]