Chuyên đề thực tập tốt nghiệp

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay đất nước ta đang trong thời kỳ phát triển nhanh với tốc độ tăng trưởng GDP hàng năm rất cao. Năm 2004 GDP tăng trưởng 7,5% nhưng đến năm 2005 vươn cao hơn ở mức 8,4%. Đó quả là một tín hiệu vui cho đất nước ta, nhân dân ngày càng vững tin hơn vào những chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước ta. Một trong những ngành quan trọng không thể không nhắc tới trong sự phát triển vượt bậc đó là ngành Du lịch. Hiện nay Du lịch đã trở thành một nhu cầu ngày càng phổ biến hơn ở những nước đang phát triển như Việt Nam. Theo số liệu ngành Du lịch ghi nhận được thì số lượng khách nước ngoài đến Việt Nam cũng như khách Việt Nam đi du lịch nước ngoài đang ngày càng đông. Du lịch phát triển sẽ tạo ra sự hiểu biết lẫn nhau giữa các dân tộc, xây dựng tinh thần đoàn kết hữu nghị giữa các quốc gia.Nguồn thu từ du lịch của cả thế giới năm 1998 lên tới gần 500 tỷ USD (theo WTO). Vì thế nhiều quốc gia trên thế giới đã đặt du lịch là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn, đó thu hút được nhiều nhà đầu tư và sự quan tâm của Chính phủ và lợi nhuận đem lại khỏ cao.

              Ở Việt Nam, tuy đây là một ngành kinh tế còn non trẻ, nhưng tầm quan trọng của du lịch đã được đánh giá đúng mức. Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VIII đã ra khẳng định đòi hỏi ngành Du Lịch ra sức thực hiện mục tiêu đề ra: “ Từng bước đưa nước ta trở thành trung tâm du lịch, thương mại - dịch vụ có tầm cỡ trong khu vực ” ngay trong thập kỷ đầu của thế kỷ XXI. (trích trả lời phỏng vấn của Thủ Tướng Nguyễn Mạnh Cầm trong tạp chí du lịch số 7 năm 2000)

Chính vì vậy để đáp ứng nhu cầu du lịch ngày càng tăng đó, cùng với sự ra đời của các công ty lữ hành là sự ra đời của hàng trăm khách sạn ở khắp nơi. Hiện nay cung về khách sạn đó vượt quá so với cầu, cùng với nhu cầu đòi hỏi ngày càng cao, đa dạng hơn và phức tạp của khách làm cho môi trường kinh doanh khách sạn trở nên khó khăn hơn, cạnh tranh