Báo cáo thực tập                            Nghiệp vụ lễ tân khách sạn                                                        NghiÖp vô lÔ t©n kh¸ch s¹n

Lời nói đầu

Ngày nay trên thế giới du lịch đang phát triển với tốc độ nhanh và trở thành một hiện tương xã hội phổ biến trong hoạt động kinh tế xã hội của cac quốc gia và ngày càng khẳng   định vị thế vai trò của nã trong nềnn kinh tế thế giới. Lượng khách đi du lịch chủ yếu tập trung vầo   4 khu vực trên thế giới: tây âu, bắc mỹ, trung đông, Châu Á thái bình dương.

              Du lịch được coi là ngành công nghiệp sè 1 của thế kỷ 21 bởi cùng với thông tin, vận tải nó kết hợp thành ba yếu tố quan trọng để phát triển kinh tế trrong thời gian tới. ở   Việt Nam ngành du lịch được ví như “con gà biết đẻ trứng vàng" bởi nó đem lại nguồn ngoại tệ cao, đóng góp vào nền kinh tế quốc dân đáng kể tạo cơ hội giao lưu văn hoá với các nước trên thế giới.

Việt Nam được coi là nước “rừng vàng biển bạc đất phì nhiêu” , với nhiêù tài nguyên thiên nhiên, nhiều danh lam thắng cảnh đẹp lôi cuốn du khách. Là điều kiện thuận lợi cho ngành du lịch phát triển. Có thể kể đến mét sè địa danh nổi tiếng như: Vịnh Hạ Long, Phè Cổ Hội An, Thánh Địa Mỹ Sơn, Cố Đô Huế…

Tõ sù phát triển của du lịch đã kéo theo sù phát triển của cả một hệ thống nhà hàng khách sạn đem lại nguồn danh thu lớn cho ngành du lịch. Mà khi nói đến nhà hàng – khách sạn, thì phải nói đến bộ phận lễ tân, mét trong những bộ phận quan trọng được ví như “ trung tâm thần kinh” của khách sạn, là cầu nối, là bộ mặt của khách sạn.

Khách sạn có thu hút được nhiều khách hay không phụ thuộc rất lớn và bộ phận lễ tân của khách sạn. Chính vì nhận thức được tầm quan trọng của nghiệp vụ này mà em đã lựa chọn chuyên đề tốt nghiệp “ nghiệp vụ lễ tân khách sạn”. Thông qua chuyên đề tốt nghiệp này em muốn tìm hiểu sâu hơn, kỹ hơn về vai trò, nhiệm vụ của bộ phận lễ tân trong khách sạn nói chung. Bởi vậy em đã lựa chọn “khách sạn Tùng Lâm” để làm nơi thực tập của mình.

Báo cáo thực tập tại khách sạn Tùng Lâm gồm 3 phần:

Phần I: Tình hình chung của cơ sở thực tập.

Phần II: Thực trạng hoạt động kinh doanh của khách sạn.

Bùi Thị Dịu - 7LT2                        Trường CĐKT - KT thương mại                                                    Tr­êng C§KT - KT th­¬ng m¹i