Chuyên đề thực tập tốt nghiệp                                              Khoa QTKD khách sạn

LỜI MỞ ĐẦU

Ngày nay hoạt động du lịch trên thế giới đã phát triển và trở thành một ngành công nghiệp không khói mang lại một tỷ trọng khá lớn trong tổng thu nhập quốc dân và là một ngành có độ tăng trưởng mạnh và liên tục ở những quốc gia có ngành du lịch.

Ở nước ta ngành Du Lịch ra đời tính đến nay đã được 51 năm (từ 9/7/1960). Với điều kiện thuận lợi về vị trí địa lý, tài nguyên thiên nhiên Việt Nam được coi là một điểm nóng về tốc độ tăng trưởng Du lịch với tỉ lệ tăng trưởng về số lượng khách Quốc Tế và khách nội địa khá cao. Khách quốc tế đến Việt Nam ngày càng nhiều đặc biệt là sau khi Việt Nam tổ chức thành công hội nghị APEC và gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO. Khách quốc tế đến Việt Nam năm 2005 là 3. 5 triệu lượt người, đến năm 2009 là gần 4 triệu người. Du lịch được xác định là nguồn thu ngoại tệ quan trọng của đất nước và là một ngành tạo ra nhiều công ăn việc làm cho người lao động, chính vì vậy mà Du Lịch đã phát triển theo hướng đa dạng hoá các loại hình dịch vụ với chất lượng ngày càng cao để có thể đáp ứng nhu cầu của khách. Và trong hệ thống kinh doanh Du Lịch thì khách sạn cũng có một vị trí quan trọng đặc biệt.

Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của Du Lịch Việt Nam trong những năm gần đây, với sự ra đời của hàng loạt các khách sạn làm cho sự cạnh tranh trong ngành kinh doanh khách sạn trở nên gay gắt. Tuy khách sạn Tràng An đã đứng vững trên thị trường, nhưng với sự cạnh tranh gay gắt của thị trường thì việc giữ được những gì đạt được là một điều rất khó. Vì vậy với đặc điểm của đội ngũ nhân viên của khách sạn công tác quản lý nhân lực cần được đặc biệt chú ý.

Qua quá trình thực tập tại khách sạn Tràng An tôi nhận thấy công tác quản lý và sử dụng lao động có một ý nghĩa rất lớn và tác động mạnh mẽ tới

Nguyễn Thị Hoàn                                                  - 100 -                                          Lớp: C4A2