chương 1: tổng quan nghiên cứu đề tài 1.1 tính cấp thiết và vấn đề nghiên cứu. ngày nay xã hội ngày càng phát triển, đời sống con người ngày càng được nâng cao và họ ngày càng biết hưởng thụ cuộc sống hơn. khi cuộc sống đã ổn định, việc tìm đến những nơi để thư giãn, nghỉ ngơi, vui chơi giải trí và du lịch..đã dần trở thành một nhu cầu cần thiết của con người. vì thế hiện nay du lịch đã và đang trở thành một trong những lĩnh vực hấp dẫn đối với mọi người trên toàn thế giới. du lịch ngày càng phát triển mạnh mẽ kéo theo đó kinh doanh nhà hàng, khách sạn bao gồm các dịch vụ như: kinh doanh ăn uống, lưu trú, vui chơi giải trí..cũng ngày càng phát triển mạnh. một trong những dịch vụ mang lại hiệu quả kinh doanh cao đó là kinh doanh ăn uống....