Ngành mía đường nước ta đang có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển như: lực lượng lao động dồi dào, đất đai rộng lớn, quá trình chuyển giao công nghệ dễ dàng… tuy nhiên hiện nay ngành mía đường đang hoạt động chưa xứng với tiềm năng vốn có của đất nước. Năng suất và chất lượng đường đang còn thấp hơn nhiều so với các nước trong khu vực và trên thế giới. Do đó, giá đường của nước ta luôn cao mà chất lượng lại thấp hơn các nước khác cho nên rất khó cạnh tranh được trong thời kỳ hội nhập kinh tế.

Một trong những ly do cơ bản là do khâu sử dụng nguyên vật liệu (NVL) mía chưa được tốt. Dựa trên phương pháp so sánh, phương pháp duy vật biện chứng, phương pháp logic, đề tài tập chung vào việc đánh giá hiệu quả của các hộ trồng mía và các nhà máy chế biến để thấy rõ lợi thế, hạn chế và khó hăn của việc sử dụng NVL trong các nhà máy. Trên cơ sở đó kiến nghị những giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng NVL cho ngành mía đường nước ta trong thời gian tới.

Kết cấu đề tài:

Chương I:Tổng quan về ngành mía đường

Chương II:Thực trạng – giải pháp sử dụng NVL mía đường phục vụ cho ngành mía đường Việt Nam