Nền kinh tế Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ và đạt được nhiều thành công rực rỡ như tốc độ tăng trưởng bình quân của những năm 90 đạt trên 7%, đời sống của đại bộ phận nhân dân được cải thiện đáng kể .

Chuyển sang nền kinh tế thị trường, các doanh nghiệp thuộc mọi thành phần kinh tế đều phải nắm quyền chủ động trong hoạt động sản xuất kinh doanh, tự quyết định phải sản xuất cái gì? sản xuất như thế nào? và sản xuất cho ai? Đồng thời xu thế quốc tế hoá nền kinh tế thế giới đang diễn ra với tốc độ ngày càng nhanh và Việt Nam cũng không thể nằm ngoài guồng quay đó. Việt Nam đang tích cực , chủ động hoà nhập vào nền kinh tế thế giới bằng việc gia nhập tổ chức ASEAN, tổ chức APEC , thực hiện cam kết AFTA, nộp đơn xin gia nhập WTO…

Tất cả điều này đã góp phần tạo nên một thị trường hàng hoá ngày càng phong phú và đa dạng như hiện nay. Đặc biệt thị trường bánh kẹo đang phát triển vô cùng mạnh mẽ với sự góp mặt của cả hàng sản xuất trong nước và hàng ngoại nhập. Sắp tới, trước cánh cửa thực hiện cam kết AFTA thị trường này sẽ còn sôi động hơn nữa với những sản phẩm từ các nước trong khu vực có mức giá cạnh tranh hơn.

Công ty bánh kẹo Hải Châu là một doanh nghiệp nhà nước đã sản xuất bánh kẹo lâu năm và có uy tín. Trong cơ chế thị trường cạnh tranh khốc liệt công ty đã từng bước khẳng định vị trí của mình trên thị trường Việt Nam. Năm 2003, Việt Nam sẽ bước đầu thực hiện cam kết AFTA, đây là cơ hội và cũng là thách thức lớn lao đối với công ty và các doanh nghiệp khác trong ngành. Theo đề án “ Lộ trình Việt Nam tham gia khu vực mậu dịch tự do ASEAN (AFTA)” của bộ tài chính , xét về khả năng cạnh tranh của các ngành hàng thì mặt hàng bánh kẹo thuộc nhóm 2 : nhóm các ngành hàng có thể cạnh tranh với hàng nhập khẩu. Để cạnh tranh thành công , công ty Hải Châu và các doanh nghiệp khác trong ngành cần có những chuẩn bị kỹ càng trên nhiều phương diện như tăng tính cạnh tranh của hàng hoá, tăng cường khả năng quản lý, tăng qui mô vốn kinh doanh…

Chương I. Quá trình hình thành và phát triển của công ty.

Chương II. Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty bánh kẹo Hải Châu trong thời gian vừa qua

Chương III. Thực trạng về chất lượng sản phẩm và công tác quản lý chất lượng tại Công ty bánh kẹo Hải Châu