LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP                                                                      Chất lượng sản phẩm

MỞ ĐẦU

Trong xu thế khu vực hoá, toàn cầu hoá, cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt, chất lượng sản phẩm và dịch vụ là mét trong những yếu tố quyết định sự thành công hay thất bại của các Công ty cũng như các quốc gia trên thị trường thế giới. Bất kỳ mét doanh nghiệp nào cũng chịu sự ảnh hưởng của những xu thế biến động đó, một mặt tạo ra môi trường kinh doanh thuận lợi cho các doanh nghiệp nắm bắt các cơ hội kinh doanh mới, mặt khác cũng làm tăng thêm tính chất gay gắt của cạnh tranh. Những xu thế này đã tạo ra mét môi trường kinh doanh hiện đại đầy biến động và phức tạp, đặt ra những thách thức mới buộc các doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao khả năng cạnh tranh, nâng cao chất lượng sản phẩm, và chất lượng sản phẩm ngày nay đã trở thành mét trong những vũ khí cạnh tranh hàng đầu của doanh nghiệp.

              Thêm vào đó, là sự phát triển mạnh mẽ của những tiến bộ KH - KT mới đã tác động đến mọi mặt của nền kinh tế. Đời sống xã hội ngày càng được nâng cao, nhu cầu của con người đối với hàng hoá ngày càng tăng không những về số lượng mà cả về chất lượng. Chính vì vậy, các doanh nghiệp đã và đang cố gắng phân tích, thử nghiệm và tìm cho mình một giải pháp tối ưu nhất để sản xuất ra được sản phẩm có chất lượng cao, thoả mãn tối đa người tiêu dùng. Đó là con đường duy nhất để doanh nghiệp có thể tồn tại và phát triển lâu dài. Chất lượng sản phẩm thực sự trở thành yếu tố quyết định cho các doanh nghiệp giành thắng lợi trong cạnh tranh.

              Đối với Công ty bánh kẹo Hải Châu mét trong những doanh nghiệp nhà nước có vị trí hàng đầu về sản xuất bánh kẹo, Công ty đã và đang có những bước phát triển vượt bậc. Tuy nhiên, trong điều kiện hiện nay khi mà thị trường bánh kẹo đang cạnh tranh gay gắt với những sản phẩm bánh kẹo trong và ngoài nước, đã ảnh hưởng rất lớn đến thị trường tiêu thụ sản phẩm của Công ty. Để tồn tại và đứng vững trong điều kiện đó thì vấn đề đặt ra cho Công ty là: Cần phải nâng cao chất lượng sản phẩm để chiếm lĩnh được thị trường và đáp ứng ngày càng cao nhu cầu của khách hàng. Xuất phát từ thực tế đó, trong thời gian thực tập tại Công ty bánh kẹo Hải Châu, với sự giúp đỡ của T. S Đinh Ngọc Quyên em đã chọn đề tài "Phương hướng và biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm ở Công ty bánh kẹo Hải Châu"