CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIấN CỨU VỀ QUẢN Lí NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI XUẤT XỨ CÁC MẶT HÀNG THỰC PHẨM TẠI CÁC SIấU THỊ TRấN ĐỊA BÀN HÀ NỘI

1.1. Tính cấp thiết nghiên cứu của đề tài

Thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể con người, nú là nhu cầu thiết yếu để đảm bảo sự phát triển và tồn tại của mỗi cá nhân và xã hội. Tuy nhiên, trong năm qua, cả nước đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm, có hàng trăm mặt hàng thực phẩm không rõ nguồn gốc đang tiêu thụ hàng ngày, đặc biệt là tại các chợ, cửa hàng nhỏ lẻ. Do đó, hiện nay, xu hướng lựa chọn thực phẩm của NTD thay đổi từ việc mua hàng ở chợ chuyển sang mua ở siêu thị.

Siêu thị là một phương thức kinh doanh hiện đại trong điều kiện hiện nay. Do đó, nú phải tuân thủ các quy định về hoạt động kinh doanh nói chung và xuất xứ hàng thực phẩm nói riêng một cách nghiêm ngặt. Trong thời gian gần đây, nhiều siêu thị đã bị NTD phản ánh về vấn đề hàng thực phẩm không đảm bảo được chất lượng hoặc không rõ xuất xứ. Những vấn đề này càng xảy ra nhiều làm ảnh hưởng đến tâm lý tiêu dùng của người dân. Do đó, việc QLNN đối với xuất xứ hàng thực phẩm trong các siêu thị rất quan trọng. Việc tuân thủ theo quy định về xuất xứ hàng thực phẩm sẽ có một số lợi ích đối với NTD, doanh nghiệp và cơ quan QLNN. Điều này được thể hiện ở ba khía cạnh: Xuất xứ hàng húa sẽ thể hiện một phần về chất lượng hàng húa; Thể hiện trách nhiệm của người sản xuất đối với sản phẩm của mình; Là cơ sở để truy xuất hàng húa cho các cơ quan quản lý khi có khiếu nại, tố cáo.

Trước tình hình đó, tác giả đi nghiên cứu về: “Quản lý nhà nước đối với xuất xứ các mặt hàng thực phẩm tại các siêu thị trên địa bàn Hà Nội”.

1.2. Xác lập và tuyên bố vấn đề nghiên cứu trong đề tài

              Đề tài sẽ nghiên cứu các vấn đề cụ thể sau:

- Nghiên cứu các vấn đề lý luận liên quan đến hàng thực phẩm, xuất xứ hàng thực phẩm, phương thức kinh doanh hiện đại – siêu thị, QLNN về