I. Cơ sở lí luận

1.1 Khái niệm, vai trò và chức năng kho hàng

1.1.1 Khái niệm kho hàng

Kho bãi là một bộ phận quan trọng của hệ thống hậu cần, thực hiện chức năng lưu giữ, bảo quản, trung chuyển nguyên nhiên vật liệu, bán sản phẩm, thành phẩm, . trong suốt quá trình vận động từ điểm đầu đến điểm cuối của dây chuyền cung ứng, đồng thời cung cấp các thông tin về tình trạng, điều kiện lưu trữ và vị trí của các hàng hóa lưu kho.

1.1.2 Chức năng của kho hàng

Kho bãi hiện đại thường giữ những chức năng sau:

- Gom hàng (consolidation)

- Phối hợp hàng hoá (product mixing)

- Bảo quản và lưu giữ hàng hoá (goods storage and protection)

1.1.3. Vai trò của kho hàng

Với những nhiệm vụ và chức năng kể trên, kho hàng hóa đem lại những lợi ích cụ thể về khía cạnh vật chất, cũng như đóng góp dài hạn vào mục tiêu chung của toàn doanh nghiệp:

- Đảm bảo tính liên tục của quá trình sản xuất và phân phối hàng hoá.

- Góp phần giảm chi phí sản xuất, vận chuyển, phân phối.

- Hỗ trợ quá trình cung cấp dịch vụ khách hàng của doanh nghiệp thông qua việc đảm bảo hàng hoá sẵn sàng về số lượng, chất lượng và trạng thái lô hàng giao, góp phần giao hàng đúng thời gian và địa điểm.

- Hỗ trợ việc thực hiện quá trình “logistics ngược” thông qua việc thu gom, xử lý, tái sử dụng bao bì, sản phẩm hỏng, sản phẩm thừa

1.2 Hệ thống bảo quản và các loại kho hàng hoá

1.2.1 Hệ thống bảo quản

Bảo quản hàng hoá là một trong những chức năng cơ bản, trọng yếu trong tổ chức hoạt động kho của doanh nghiệp. Để thực hiện tốt hoạt động của mình mọi loại hình nhà kho đều duy trì một hệ thống bảo quản hàng cần thiết phù hợp với yêu cầu của từng đối tượng và mục tiêu dự trữ. Một hệ thống bảo quản gồm các yếu tố chính sau đây:

- Qui trình nghiệp vụ kho.

- Điều kiện không gian công nghệ kho.

- Trang thiết bị công nghệ.

- Tổ chức lao động trong kho.

- Hệ thống thông tin và quản lý kho