MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I 3

VAI TRÒ CỦA CHÍNH SÁCH CỦA NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI VIỆC THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU RAU QUẢ 3

I. Xuất khẩu rau quả và các hình thức xuất khẩu rau quả ở Việt Nam hiện nay 3

1. Xuất khẩu trực tiếp 3

2. Xuất khẩu uỷ thác 3

3. Xuất khẩu theo Nghị định thư 4

4. Xuất khẩu tại chỗ 4

II. Kinh nghiệm của một số nước thành công trong lĩnh vực xuất khẩu rau quả 5

1. Kinh nghiệm của Malaysia 5

2. Kinh nghiệm phát triển ngành đồ hộp của Đài Loan 7

3. Kinh nghiệm thành công về xuất khẩu rau quả của Thái Lan 8

CHƯƠNG II 10

PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ VÀ HỆ THỐNG CHÍNH SÁCH TÁC ĐỘNG TỚI XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM 10

I. Thực trạng sản xuất, chế biến, xuất khẩu rau quả của Việt Nam và cơ quan hoạch định chính sách xuất khẩu rau quả ở Việt Nam 10

1. Tình hình sản xuất rau quả 10

1.1 Tình hình sản xuất quả 10

1.2 Tình hình sản xuất rau 19

2. Chế biến và bảo quản rau quả 21

2.1 Hệ thống bảo quản rau quả 21

2.2 Hệ thống chế biến rau quả 22

II. Thực trạng chính sách của Việt Nam ảnh hưởng tới xuất khẩu rau quả của Việt Nam 23

1. Tình hình xuất khẩu rau quả 23

1.1. Kim ngạch xuất khẩu 23

1.2. Thị trường xuất khẩu rau quả 24

1.3. Mặt hàng xuất khẩu 26

1.4. Tổ chức lưu thông xuất khẩu rau quả 29

2. Thực trạng hệ thống chính sách ban hành tác động tới sản xuất - chế biến - xuất khẩu rau quả 32

2.1 Chính sách ruộng đất 32

2.2 Chính sách tự do lưu thông hàng hóa và phát triển thị trường 35

2.3 Chính sách đầu tư, tín dụng 37

2.4 Chính sách khuyến nông, chuyển giao công nghệ sản xuất mới 40

2.5 Quản lý Nhà nước đối với hoạt động xuất khẩu và các công cụ ngoại thương 41

III. Đánh giá tổng quát thực trạng kinh doanh xuất khẩu rau quả và các chính sách đã ban hành 46

CHƯƠNG III 51

MỘT SỐ ĐỊNH HƯỚNG VÀ HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH THÚC ĐẨY XUẨT KHẨU MỘT SỐ SẢN PHẨM RAU QUẢ CỦA VIỆT NAM 51

TỪ NAY ĐẾN NĂM 2010 51

I. Định hướng và dự báo thị trường xuất khẩu rau quả tới năm 2010 51

1. Những căn cứ định hướng xuất khẩu rau quả 51

1.1 Chủ trương của Đảng, Chính phủ, Bộ thương mại và Bộ nông nghiệp & phát triển nông thôn 51

1.2 Căn cứ vào xu thế bình thường hoá quan hệ hợp tác kinh tế quốc tế đang diễn ra mạnh mẽ và xu hướng tiêu thụ rau quả ngày càng tăng trên thị trường thế giới. 52

1.3 Căn cứ vào sức cạnh tranh của một số loại rau quả xuất khẩu chủ yếu của Việt Nam trên thị trường thế giới 52

2. Xu hướng của thị trường rau quả xuất khẩu thời gian tới 54

3. Dự báo khả năng cung ứng rau quả cho xuất khẩu 57

3.1. Dự báo khả năng sản xuất 57

3.2. Dự báo khả năng đáp ứng nhu cầu chế biến rau quả 58

II. Hoàn thiện chính sách thúc đẩy kinh doanh xuất khẩu rau quả 59

1. Chính sách đất đai 60

2. Chính sách phát triển thị trường xuất khẩu rau quả 61

3. Chính sách đầu tư 62

4. Chính sách vốn, tín dụng 62

5. Chính sách bảo hiểm kinh doanh xuất khẩu rau quả 63

III. Các giải pháp thúc đẩy kinh doanh xuất khẩu ra quả của Việt Nam 64

1. Giải pháp phát triển thị trường 64

2. Giải pháp về sản phẩm xuất khẩu 67

3. Giải pháp tổ chức lưu thông xuất khẩu 71

4. Giải pháp về tài chính 76

5. Giải pháp phát triển nguồn nhân lực 77

KẾT LUẬN 78

TÀI LIỆU THAM KHẢO 80