Đề án một số giải pháp nhằm phát triển chăn nuôi bò thịt ở Việt Nam

LỜI MỞ ĐẦU

Trong nông nghiệp, trồng trọt và chăn nuôi là hai ngành sản xuất chính, tính quy luật quan hệ tốc độ phát triển của hai ngành là : Tốc độ phát triển chung của ngành chăn nuôi phải lớn hơn tốc độ phát triển của ngành trồng trọt để đưa chăn nuôi thành ngành sản xuất chính cân đối với trồng trọt. Hiện nay, tỷ trọng giá trị sản lượng ngành chăn nuôi chỉ chiếm hơn 30% tổng giá trị sản lượng nông nghiệp. Do vậy, cần thiết phải đẩy nhanh tốc độ phát triển chăn nuôi nói chung, chăn nuôi bò thịt nói riêng. Thịt bò hiện nay được coi là “thịt đỏ”, là một loại thịt hấp dẫn và cao cấp, và thịt bò còn được chế biến thành những món ăn với hương vị đặc biệt cung cấp lượng đạm lớn cho con người. Với sự phát triển ngày càng cao của xã hội thì thịt bò có đầy đủ các yêu cầu đáp ứng nhu cầu của con người. Tuy nhiên, ở việt nam “thịt bũ” vẫn còn là món ăn xa xỉ chính vì do giá của nú còn quá cao do ngành chăn nuôi bò thịt chưa được chú trọng phát triển và những thuận lợi trong chăn nuôi bò thịt chưa được khai thác tận dụng hết. Chính vì vậy việc tìm ra các giải pháp hợp lý nhằm phát triển ngành chăn nuôi bò thịt để đáp ứng nhu cầu trong nước cũng như quốc tế, nhằm góp phần chuyển dịch cơ cấu vật nuôi trong ngành nông nghiệp mang lại hiệu quả kinh tế cao. Trước sự cần thiết phát triển của ngành chăn nuôi bò thịt do yêu cầu của thị trường nói riêng cũng như yêu cẩu của ngành chăn nuôi nói chung em làm đề án “Một số giải pháp nhằm phát triển ngành chăn nuôi bò thịt ở việt nam” hy vọng sẽ đưa ra được các giải pháp khắc phục được những tồn tại, và phát huy được những thế mạnh của ngành chăn nuôi bò thịt để ngành có thể mang lại những đóng góp to lớn về kinh tế, xã hội cho đất nước cả trước mắt lẫn trong lâu dài.