Trên thế giới, những nước càng có mức sống cao thì nhu cầu tiêu thụ sản phẩm trái cây càng lớn đặc biệt là hoa quả tươi. Chúng là một phẩn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của họ. Hoa quả tươi là một món ăn rất có ích nó không chỉ cung cấp chất khoáng và nhiều loại Vitamin khác nhau, hoa quả còn có tác dụng rất tốt trong việc tiêu hoá thực phẩm.

Ở một nước phát triển, cây ăn quả được coi là một ngành kinh tế quan trọng, thúc đẩy sự phát triển ngành nông nghiệp nói riêng và nền kinh tế xã hội nói chung. Tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân khác nhau, một số nước không có điều kiện để phát triển cây ăn quả hoặc trình độ sản xuất cây ăn quả nằm ở mức thấp, không tự đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng hoa quả do đó Nhà nước phải có những chính sách nhập khẩu quả tươi. Sự điều phối thị trường mua bán hoa quả cả sản phẩm tươi cũng như sản phẩm chế biến, tạo nên sự giao lưu hàng hoá ngày càng rộng rãi và trở thành một nhân tố kích thích cho sự phát triển cây ăn quả trên phạm vi toàn thế giới.

Ở Việt Nam, sau khi vấn đề lương thực được giải quyết một cách cơ bản thì nhu cầu trái cây tươi ngày càng một gia tăng ( bình quân tiêu dùng trái cây/ đầu người một năm là 60kg trong năm 2000 và dự báo đến năm 2010 là 70kg). Sự giao lưu hàng hoá trái cây giữa các vùng miền trong cả nước diễn ra khá sôi động. Tạo ra một thị trường trái cây phong phú và đa dạng.

Trong những năm trước đây việc sản xuất trái cây chưa đựơc quan tâm đúng mực, tốc độ phát triển chậm và còn mang tính tự phát, kim ngạch xuất khẩu trái cây thấp, ngay cả tiêu thụ nội địa cũng chưa đáp ứng nhu cầu. Ngày nay đời sống được nâng lên đồng nghĩa với việc nhu cầu trái cây đang có xu hướng ngày càng tăng đứng trước điều đó nhà nước ta nhận thấy được tầm quan trọng của ngành cây ăn trái đối với nền kinh tế.

Vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long được coi là vựa trái cây lớn nhất cả nứơc, vùng có rất nhiều trái cây đặc sản như sầu riêng, xoài, chôm chôm, măng cụt, mãng cầu…

Trong thời gian qua, Đồng Bằng Sông Cửu Long mặc dù có nhiều chương trình quan tâm đến sản xuất cây ăn quả nhưng nhận thấy kết quả sản xuất vẫn chưa tương xứng với tiềm năng của vùng. Thực trạng sản xuất trái cây của vùng còn chưa hình thành các khu vực trồng cây ăn quả tập trung với quy mô lớn với các loại cây ăn quả chiến lược. Việc chú trọng đầu tư vào khâu thu hoạch và khâu bảo quản còn chưa cao dẫn đến hiệu quả kinh tế chưa cao.

2. Mục đích nghiên cứu

Nghiên cứu hiện trạng sản xuất, chế biến và tiêu thụ trái cây, từ việc đánh giá những kết quả đã đạt đựơc trong thời gian qua đến những tồn tại cần phải được khắc phục.

Nghiên cứu quá trình chuyển đổi cơ cấu giống cây trồng ở trong vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long qua đó xác định được giống cây trồng cho chất lượng kinh tế cao.

Đưa ra một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất cây ăn quả của vùng, đồng thời đề xuất những giải pháp thực hiện, tiêu thụ trái cây của vùng.

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Giống cây ăn trái chủ lực được trồng và phát triển ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long.

Mối quan hệ giữa thị trường trái cây trong và ngoài nước. Các nhân tố thúc đẩy phát triển, các nhân tố đang là rào cản và từ đó đưa ra các phương hướng và giải pháp phát triển.

3.2 Phạm vi nghiên cứu

Đề tài nghiên cứu tiến hành trên phạm vi toàn bộ vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long

Nội dung của đề tài bao gồm

LỜI MỞ ĐẦU

NỘI DUNG

Chương I: Vai trò của ngành trông cây ăn quả trong quá trình phát triển kinh tế xã hội tại Vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long

Chương II: Phân tích thực trạng và quá trình chuyển dịch cơ cấu ngành trồng cây ăn quả tại Vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long.

Chương III: Định hướng và một số giải pháp thay đổi cơ cấu cây ăn quả tại Vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long

KẾT LUẬN