Trong quá trình hội nhập nền kinh tế thế giới và khu vực, sự cạnh tranh diễn ra ngày càng gay gắt và phức tạp thì chất lượng dịch vụ sẽ là chiếc chìa khóa mở ra cánh cửa cho các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn của Việt Nam có thể trụ vững và phát triển. Thực tiễn phát triển du lịch ở nhiều nước cho thấy vấn đề nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn có ý nghĩa quan trọng đối với sự phát triển ngành du lịch của nước đó.

Được thành lập từ năm 2005, đến nay khách sạn Sunny đang không ngừng lớn mạnh, từng bước khẳng định tên tuổi của mình. Tuy “ tuổi đời” còn rất trẻ song Sunny đã đạt được những thành công mà ít có khách sạn 3 sao nào có thể đạt được. Nhưng để có thể hoàn thiện mình, cụ thể là hoàn thiện chất lượng các dịch vụ , nhất là dịch vụ lưu trú thì Sunny cần nỗ lực hơn nữa, không chỉ từ phía các nhà quản lý của khách sạn mà còn ở chính các nhân viên.

Nhận thức được tầm quan trọng của việc nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn, đồng thời trong quá trình tìm hiểu thực tế tại khách sạn Sunny, em nhận thấy vấn đề này hiện còn nhiều bất cập. Chính vì thế, em mạnh dạn lựa chọn đề tài khóa luận tốt nghiệp “ Hoàn thiện dịch vụ lưu trú tại khách sạn Sunny”.

Mục tiêu nghiên cứu

Đề tài có mục tiêu nghiên cứu là hoàn thiện chất lượng dịch vụ lưu trú khách sạn Sunny.

Đối tượng nghiên cứu

Đề tài tập trung nghiên cứu những vấn đề về chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn, tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ và thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú của khách sạn Sunny, đối chiếu với tiêu chuẩn khách sạn 3 sao và thông qua hệ thống dữ liệu thống kê của khách sạn trong 3 năm 2008-2010.

Phạm vi nghiên cứu

Phạm vi nghiên cứu của khóa luận tốt nghiệp là khách sạn Sunny_ cụ thể là bộ phận lưu trú của khách sạn.

Phương pháp nghiên cứu

Khóa luận sử dụng phương pháp điều tra thống kê, phương pháp tổng hợp, phương pháp quan sát là chủ yếu; kết hợp với việc tiếp thu bài giảng trên lớp, đọc giáo trình và tài liệu tham khảo, tìm hiểu thông tin trên mạng để có 1 cơ sở lý luận và kiến thức thực tiễn nhằm làm rõ nội dung đề tài nghiên cứu

Kết cấu đề tài:

Chương 1: Khái quát hoạt động kinh doanh của khách sạn Sunny

Chương 2: Thực trạng hoạt động lưu trú tại khách sạn Sunny

Chương 3: Một số giải pháp góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú của khách sạn Sunny