MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I 3

MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN 3

1.1 Một số nét khái quát về kinh doanh khách sạn 3

1.1.1 Khái niệm và đặc điểm của ngành kinh doanh khách sạn 3

1.1.2 Chức năng nhiệm vụ của ngành trong nền kinh tế quốc dân 5

1.2 Marketing khách sạn 6

1.2.1 Dịch vụ đặc điểm dịch vụ và các hàm ý marketing 6

1.2.2 Định nghĩa và phương hướng marketing khách sạn 8

1.2.3 Những đặc trưng cơ bản của marketing dịch vụ và marketing trong kinh doanh khách sạn 10

1.2.4 Các phương pháp tiếp cận marketing khác nhau cần cho ngành khách sạn 11

1.3 Khái niệm và nội dung của chiến lược marketing 12

1.3.1 Khái niệm về chiến lược marketing 13

1.3.2 Nội dung xây dựng chiến lược marketing 13

1.3.2.1 Lựa chọn thị trường mục tiêu 13

1.3.2.2 Hoạch định hệ thống marketing-mix trên thị trường mục tiêu 21

1.3.3.3 Xây dựng ngân sách marketing: (chúng ta tới đó bằng cách nào?) 26

1.4 Các chiến lược marketing 27

1.4.1.Chỉ chọn một thị trường mục tiêu từ một số phân đoạn thị trường và thị trường riêng của mình. Chiến lược thị trường mục tiêu đơn. 27

1.4.2 Tập chung vào một số thị trường mục tiêu được chọn từ một loạt các phân đoạn thị trường. Chiến lược marketing tập chung. 27

1.4.3 Chiến lược marketing toàn diện: chú ý tới tất cả các phân đoạn thị trường trong một thị trường, với phương pháp tiếp cận riêng cho từng phân đoạn. 27

1.4.4 Chiến lược marketing không phân biệt: thấy rằng có các đoạn thị trường khác nhau nhưng bỏ qua tất cả khi tiến hành tiếp thị. 28

CHƯƠNG 2 28

THỰC TRẠNG KINH DOANH VÀ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING Ở KHÁCH SẠN ATS-HÀ NỘI 28

2.1 Khái quát về khách sạn 28

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 29

2.1.2 Chức năng nhiệm vụ của công ty 29

2.1.3 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn ATS 30

2.1.4 Các lĩnh vực kinh doanh và khách hàng hiện tại của khách sạn 32

2.2 Những thuận lợi khó khăn trong kinh doanh của khách sạn ATS 35

2.3 Đánh giá việc xây dựng chiến lược marketing ở khách sạn ATS 38

2.3.1 Nội dung xây dựng chiến lược marketing ở khách sạn ATS 38

2.3.1.1 Công tác nghiên cứu, phân đoạn và lựa chọn thị trường mục tiêu 38

2.3.1.2 Hệ thống marketing-mix của khách sạn ATS 40

2.3.1.3 Đánh giá mục tiêu marketing và ngân sách cho chiến lược marketing 51

2.4 Đánh giá tổng quát 52

CHƯƠNG III 55

MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING Ở KHÁCH SẠN ATS 55

3.1 Xu hướng phát triển thị trường du lịch và mục tiêu trong những năm tới của khách sạn 55

3.1.1 Xu hướng phát triển của ngành du lịch Việt nam 55

3.1.2 Xu hướng phát triển của thị trường khách sạn du lịch ở Hà nội 59

3.1.3 Thực trạng và phương hướng hoạt động của khách sạn ATS trong những năm tới 61

3.2 Các kiến nghị nhằm hoàn thiện chiến lược marketing ở khách sạn ATS 63

3.2.1 Xác định nhiệm vụ và mục tiêu của chiến lược marketing 63

3.2.2 Nghiên cứu phân đoạn và lựa chọn thị trường mục tiêu 64

3.2.3 Hoàn thiện hệ thống marketing-mix 67

3.2.4 Xác định ngân sách marketing 76

3.3 Một số đề xuất khác nhằm nâng cao hiệu quả của hoạt động marketing ở khách sạn ATS 77

3.4. Điều kiện thực thi các ý kiến đề xuất 79

KẾT LUẬN 81