Chuyên đề thực tập tốt nghiệp                                Cao Xuân Sơn

LỜI MỞ ĐẦU

" Du lịch ngày nay dẫ trở thành một hiện tượng quan trọng của đời sống hiện đại". Đó là chiều hướng của thế giới đương đại.

Công nghiệp du lịch đã và đang được các nước trên thế giới coi như " con gà đẻ trứng vàng" là " nghành công nghiệp không khói" hay là " Ngòi nổ để phát triển kinh tế ". Đây là sự khẳng định chung của các nhà kinh tế trên toàn cầu đối với sự đóng góp đáng kể của nghành kinh doanh du lịch trong quá trình phát triển nền kinh tế thế giới. Du lịch là mét sinh hoạt đã có từ lâu, nhưng chỉ mới phát triển với tốc độ nhanh và rầm rộ trong vòng 40 năm qua. Nã đã trở thành một nghành kinh tế quan trọng trong cơ cấu kinh tế chung của cả các quốc gia và đem lại hiệu quả kinh tế rất cao. Nếu so sánh với các nghành kinh tế khác thì Du lịch là mét trong những nghành đem lại nguồn ngoại tệ đáng kể cho đất nước, góp phần thúc đẩy và tạo điều kiện cho các nghành kinh tế xã hội khác phát triển, tạo thêm công ăn việc làm cho mét lực lượmg nhàn rỗi trong xã hội.

Việt Nam là mét bộ phận của thế giới, cho nên chịu sự ảnh hưởng của xu hướng phát triển kinh tế trên toàn cầu. Chính vì vậy, Việt Nam còng xem du lịch là một ngành kinh tế quan trọng, thông qua du lịch làm đòn bẩy cho sù phát triển của các nghành kinh tế khác.

Tuy nhiên sự tồn tại và phát triển của nghành du lịch lại phụ thuộc và chịu sù chi phối của nhiều yếu tố trong đó có nhân tố nguồn khách. Đây là nhân tố mang tính sống còn đối với hoạt động kinh doanh du lịch. Không có khách thì hoạt động kinh doanh du lịch trở nên vô nghĩa.

Trong hoạt động kinh doanh du lịch thì hoạt động kinh doanh khách sạn chiếm một tỷ lệ lớn. Đây là một mảng quan trọng trong kinh doanh du lịch, bởi vì ăn ngủ là những nhu cầu thiết yếu của mỗi con người để duy trì cuộc sống. Tuy không phải là mục đích chính của chuyến đi nhưng chất lượng của nó lại ảnh hưởng lớn đến chất lượng của cả chuyến đi du lịch.