Công ty Cổ phần Thăng Long được thành lập theo Quyết định số 54/2001/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ ngày 23 tháng 04 năm 2001 về việc chuyển doanh nghiệp nhà nước Công ty Rượu-Nước giải khát Thăng Long thành Công ty Cổ phần Thăng Long.

Với thời hạn hoạt động 50 năm kể từ ngày được cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, mục tiêu hoạt động của Công ty là không ngừng nâng cao lợi ích hợp pháp của cổ đông; tăng tích luỹ phát triển sản xuất kinh doanh của Công ty và góp phần vào việc thực hiện các nhiệm vụ phát triển kinh tế-xã hội của đất nước.

Vốn điều lệ của Công ty khi mới thành lập là 11.600.000.000 đồng. Sau hơn 4 năm hoạt động, từ phần lợi nhuận tích luỹ và thuế thu nhập doanh nghiệp được ưu đãi, Công ty đã nâng mức vốn điều lệ lên 18.000.000.000 đồng, cụ thể như sau:

Theo Nghị quyết số 09NQ/CTCP của Đại hội đồng cổ đông Công ty Cổ phần Thăng Long diễn ra ngày 27 tháng 11 năm 2003, Công ty đã tăng vốn điều lệ từ 11.600.000.000 đồng lên 14.047.100.727 đồng từ các nguồn sau: Thuế Thu nhập doanh nghiệp được ưu đãi năm 2002 là 1.815.627.646 đồng; Quỹ khuyến khích phát triển sản xuất kinh doanh năm 2002 là 631.473.081 đồng.

Theo Nghị quyết số 01/NQ-CPTL của Đại hội đồng cổ đông Công ty diễn ra ngày 19 tháng 05 năm 2005 (Nhiệm kỳ II khoá 2005-2008), Công ty quyết định bổ sung nâng mức vốn điều lệ từ 14.047.100.727 đồng lên 18.000.000.000 đồng từ các nguồn sau: Thuế Thu nhập doanh nghiệp được ưu đãi của năm 2003 là 2.289.803.289 đồng và của năm 2004 là 1.064.629.636 đồng; từ quỹ Khuyến khích phát triển sản xuất kinh doanh của năm 2003 và 2004 là 598.466.348 đồng.