Vấn đề dùng nước canh rau cải để chữa bệnh đã dấy lên thành một phong trào ngày nay ở Nhật Bản. Có nhiều người mắc bệnh ung thư vào thời kỳ cuối cùng bị bệnh viện tuyên bố không còn ky vọng sống sót, nhờ uống nước canh này mà bình phục. Một số khác bị tiểu đường và viêm gan C, những chứng bệnh được liệt vào loại nan y ngày nay trên thế giới, cũng nhờ uống nước canh rau cải mà đã khỏi bệnh.Quý độc giả đã từng nghe về nước canh rau cải chữa được bá bệnh không? Hoặc ở một nơi nào đó, quý vị đã nghe câu chuyện tương tợ như vậy chưa? Trước đây cũng đã có những tin đồn về những loại thức uống công hiệu này và đã tạo thành một phong trào rầm rộ tại Nhật Bản. Nhưng chúng tôi nghĩ rằng những loại thức uống đó và loại canh dưỡng sinh mà chúng tôi sắp trình bày sau đây là hai loại khác nhau. Vì canh dưỡng sinh của chúng tôi đã được nghiên cứu một cách kỹ càng, đã áp dụng và chữa lành vô số bệnh nhân mắc phải các chứng bệnh nan y đến thời kỳ tuyệt vọng.Canh rau cải tuy là một loại thức uống bình thường, nhưng về phương diện y học, nó đóng một vai trò vô cùng quan trọng, vì đã cứu sống biết bao sinh mạng bệânh hoạn mà giới tây y đành bó tay. Tôi không phải là một bác sĩ y khoa mà chỉ là một khoa học gia bình thường. Nhưng trải qua nhiều năm sưu tầm và nghiên cứu nên đã phát hiện ra công năng vô biên của loại canh rau cải. Ngoài canh này, tôi cũng đã khám phá ra khả năng trị l iệu tài tình của nước gạo lức rang. Và đôi khi tôi đã phối hợp hai loại thức uống này với nhau để cho công năng của nó thêm phần hiệu nghiệm. Tuy nhiên những loại nước uống tầm thường này không được giới y hoa xem trọng vì nguyên lý trái ngược với kiến thức y khoa hiện đại.Nói đến canh rau cải, thoạt tiên mọi người đều nghĩ rằng đó chỉ là một loại thực phẩm bình thường, nên trước đây ít ai coi nó làm trọng. Nhưng trong quá trình nghiên cứu, tôi đã lý giải và chứng minh được sự hữu hiệu của nó. Một số tạp chí y học đã đăng tải những phát minh mới mẻ của tôi, trực tiếp phỏng vấn và dành ưu tiên cho tôi những trang dưỡng sinh và sức khỏe. Sau đó, các đài truyền hình trong nước cũng tường thuật rõ ràng về các cuộc nghiên cứu này. Tuy nhiên tôi cảm thấy xuất hiện nhiều lần trên đài truyền hình để trình bày về thành quả nghiên cứu của mình không được thuận lợi và có thể tạo nên những ngộ nhận. Vì có một số danh y được đài truyền hình phỏng vấn vẫn bảo thủ kiến thức y học quy ước, đã trả lời và giải thích sai lệch với kết quả nghiên cứu của tôi.Quyển sách do tôi soạn thảo là thành quả của bao năm dài nghiên cứu và khai triển các lý luân y hóa học. Nội dung bao gồm việc canh dưỡng sinh khắc chế được tế bào ung thư và các bệnh nan y với những tin tức cập nhật hóa. Tuy có những điều trái ngược với một số kiến thức y học hiện đại, nhưng những kết quả hữu hiệu thiết thực của nó cũng đã chứng minh cho quý vị vững lòng phần nào. Quan niệm của tôi rất khai phóng, nghĩa là làm sao chữa được bệnh và cứu được người, chớ không luôn luôn tuân thủ theo những lý thuyết cũ kỹ sẵn có. Đọc xong quyển sách này, quý vị sẽ nắm vững được phần căn bản để làm thế nào bảo vệ sức khỏe một cách tự nhiên. Phần còn lại chỉ là việc quý vị tự bắt tay thực hành mà thôi.