Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries

Upload bởi: hoangdung_sc

Mã tài liệu: 202401

Số trang: 296

Định dạng: pdf

Dung lượng file:

Chuyên mục: Khoa học công nghệ

Đến trang tải tài liệu này

Info

Product Description
This book concentrates on the more recent methods and techniques for separating food components and products of the biotechnology industry. Each chapter deals with a specific type or area of application and includes information on the basic principles, industrial equipment available, commercial applications, and an overview of current research and development. Much of the emphasis is on extraction of macromolecules, increasing the added value of foods and recovering valuable components from by-products and fermentation media. Many of the methods discussed are now in commercial practice, while others are being vigorously researched.
Separation and filtration technology is of major importance in food processing and biotechnology. This new book provides a very detailed examination of the most important, advanced separation processes now in use. Each chapter is prepared by a specialist or specialists in the type of separation discussed. Each separation method is related to practical commercial applications.
Product Details
Hardcover: 302 pages
Publisher: CRC Press; 1 edition (July 10, 1996)
Language: English
ISBN-10: 1566764904
ISBN-13: 978-1566764902
Product Dimensions: 9.9 x 6.7 x 0.9 inches

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

GỢI Ý

Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem

Biotechnology of Biopolymers

Upload: phutv

📎 Số trang: 376
👁 Lượt xem: 430
⬇ Lượt tải: 16

Tìm tài liệu

Info

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

GỢI Ý

QUAN TÂM

CHUYÊN MỤC

KhoTri thức số

Về chúng tôi

MENU

LIÊN HỆ

098 333 9285