Mã tài liệu: 260655
Số trang: 0
Định dạng: ppt
Dung lượng file: 5,870 Kb
Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm
Nội dung chính
Tổng quan về FOS
-fructofuranosidase
Các phương pháp sản xuất FOS
Tình hình sản xuất FOS ở Việt Nam
Tổng quan về FOS
Khái niệm FOS
FOS được biết đến là:
Chất xơ hòa tan (soluble fiber)
Chất tạo ngọt năng lượng thấp
Prebiotic
Đặc tính sinh học: kích thích tiêu hóa, giảm cholesterol, phospholipid, triglyceride, chống béo phì, an toàn cho người bệnh tiểu đường, ngừa sâu răng, tăng khả năng hấp thu các ion Ca2+, Mg2
Những tài liệu bạn đã xem
Fructooligosaccharide FOS
Nội dung chính Tổng quan về FOS -fructofuranosidase Các phương pháp sản xuất FOS Tình hình sản xuất FOS ở Việt Nam Tổng quan về FOS Khái niệm FOS FOS được biết đến là: Chất xơ hòa tan (soluble fiber) Chất tạo ngọt năng lượng thấp Prebiotic Đặc
other Đăng bởi
trinhctgroup
