1.1 Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu

Sau công cuộc cải cách kinh tế năm 1986, nền kinh tế Việt Nam chuyển đổi từ nền kinh tế kế hoạch hoá tập trung sang cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà Nước theo định hướng XHCN. Với sự chuyển hướng đúng đắn đó, kinh tế Việt Nam đã có được rất nhiều thành tựu to lớn. Nền kinh tế không chỉ tăng trưởng với tốc độ cao, mà thu nhập bình quân đầu người cũng không ngừng tăng lên. “Nếu thu nhập bình quân đầu người năm 2001 là 423 USD/ người thì đến năm 2006 là 722 USD/ người, tăng gần 70,7%; năm 2008 thu nhập bình quân đầu người là 1034 USD /người, năm 2009 thu nhập bình quân đầu người là 1109 USD/người, tăng 162,2% so với năm 2001; theo chỉ tiêu của Nhà nước thu nhập bình quân đầu người năm 2010 đạt khoảng 1200 USD/ người” . Thu nhập tăng cao, đời sống của người dân ngày càng được cải thiện, từ quan niệm “ăn no, mặc ấm” bây giờ họ quan niệm “ăn ngon mặc đẹp”. Người dân có điều kiện quan tâm nhiều hơn đến chất lượng cuộc sống, đặc biệt là chăm sóc cho sức khoẻ của mình. Do đó, các thực phẩm chức năng ngày càng được con người quan tâm hơn. Nấm linh chi với tác dụng kiện não, bảo gan, cường tâm, cường phế, giải độc nên ngày càng được mọi người biết đến nhiều hơn. Cũng chính vì có nhiều tác dụng mà nấm linh chi đang ngày càng được mọi người sử dụng nhiều hơn, nhu cầu về nấm linh chi đang không ngừng tăng thêm.

Đứng trước nhu cầu ngày càng cao của người dân, thị trường cung cấp sản phẩm nấm linh chi đang ngày càng sôi động hơn, phong phú hơn về chủng loại sản phẩm. Ngày càng có nhiều doanh nghiệp gia nhập ngành, tính cạnh tranh trong ngành nấm linh chi đang không ngừng gia tăng mạnh mẽ. Bên cạnh đó, bản thân các doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng này còn gặp phải sự cạnh tranh rất mạnh trên thị trường. Đó là phải cạnh tranh với các sản phẩm linh chi của Hàn Quốc, đó là sự quản lý của Nhà nước còn yếu kém, chưa có những chính sách cụ thể cho việc phát triển thương mại cho sản phẩm này. Các doanh nghiệp trong ngành đang phải không ngừng thay đổi, đề ra những con đường mới để phát triển thương mại sản phẩm. Hơn thế nữa, các doanh nghiệp còn phải đối mặt với nạn hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng đã làm suy giảm nghiêm trọng uy tín, thương hiệu, hình ảnh của các doanh nghiệp trong ngành. Vì thế mà các doanh nghiệp không chỉ xây dựng các giải pháp cho riêng mình mà còn phải đưa ra các giải pháp để phát triển chung cho ngành kinh doanh sản phẩm nấm linh chi, cùng nhau liên kết chống lại những thách thức của thị trường.

Là một trong những công ty đi đầu trong việc cung cấp các sản phẩm nấm linh chi, công ty TNHH thương mại FCM cũng đang rất cần những giải pháp để phát triển thương mại sản phẩm và bảo vệ hình ảnh của công ty. Trong quá trình thực tập tại công ty TNHH thương mại FCM , em nhận thấy việc phát triển thương mại sản phẩm nấm của công ty còn gặp rất nhiều khó khăn, công ty vẫn chưa khai thác hết thị trường đầy tiềm năng này. Thứ nhất, thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty vẫn còn nhỏ, hẹp. Công ty vẫn chưa khai thác hết tiềm năng của các tập khách hàng trên địa bàn Hà Nội. Khách hàng chính của công ty là những khách hàng lâu năm và những khách hàng hiện đang sử dụng sản phẩm khác của công ty, họ dùng sản phẩm nấm linh chi kết hợp với các sản phẩm khác để rút ngắn thời gian chữa bệnh. Thứ hai, quy mô và doanh thu từ mặt hàng này vẫn chưa cao, chỉ chiếm 16,4% tổng doanh thu toàn công ty. Công ty chỉ giới thiệu sản phẩm này trên địa bàn Hà Nội mà vẫn chưa mở rộng sang các tỉnh khác. Vấn đề hàng giả hàng nhái ngày càng trở nên phức tạp hơn cũng gây ra không ít khó khăn cho doanh nghiệp trong việc củng cố niềm tin của khách hàng và nâng cao vị thế sản phẩm của mình trong lòng khách hàng. Vậy công ty cần đưa ra những giải pháp cụ thể để có thể phát triển thương mại sản phẩm nấm linh chi cho giai đoạn tới.