LỜI MỞ ĐẦU

Ở Việt Nam luôn tồn tại một nền văn hoá trà thanh lịch và toả hương. Người Việt không uống trà nhiều, uống đặc và liên tục vì quan niệm trà là một triết học về sự tế nhị, thanh tao, sù suy ngẫm và đầu óc tỉnh táo, là sù giao hoà với thiên nhiên, sù ứng xử với thời gian, sù tiếp cận đầy nhân tính với không gian, với môi trường và con người.

Với người dân Châu á, uống trà được nâng thành thứ nghệ thuật thưởng thức sành điệu mang đậm chất thơ và màu sắc tôn giáo. Việt Nam có cách uống trà riêng, có thể gọi là trà phong (phong cách uống trà). Nghệ thuật uống trà biểu hiện phong phó những khía cạnh văn hoá ứng xử của người Việt Nam. Người ta có thể uống trà một cách im lặng, khi sù im lặng chứa chất nhiều điều, người ta có thể xét đoán tâm lý của người đối diện lúc dùng trà và khi trở thành một cái thú thì không thể quên nó. Trà đồng nghĩa với sự sảng khoái, tỉnh táo, tĩnh tâm để mưu điều thiện, tránh điều ác.

Do xu hướng dùng chè tăng nên nhu cầu về mặt hàng này trên thế giới cũng tăng nhanh. Trong nền kinh tế thị trường, những năm gần đây sự cạnh tranh gay gắt diễn ra không chỉ giữa các nước xuất khẩu chè mà còn xảy ra giữa các doanh nghiệp có chè xuất khẩu tại Việt Nam. Khó khăn chưa dừng lại ở đó, ngành chè nước nhà nhiều năm nay vẫn phải đối mặt với vấn đề chất lượng. Giá chè xuất khẩu của Việt Nam thường chỉ bằng 65 – 70% giá chè xuất khẩu của nhiều nước. Mặt khác, nh­ ta đã biết trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu, minh chứng là việc Việt Nam gia nhập tổ chức WTO thì cơ hội đã có đồng nghĩa với vượt khó để đưa chè Việt ra thế giới.

Qua thời gian thực tập tại Công ty Xuất nhập khẩu Lạng Sơn, tôi đã chọn đề tài báo cáo thu hoạch thực tập là: “Một số giải pháp nâng cao giá trị chè xuất khẩu và mở rộng thị trường xuất khẩu chè tại Công ty Xuất nhập