[FONT="] Trang

[FONT="] Mục lục 1

[FONT="] Lời nói đầu . 3

[FONT="] CHƯƠNG 1 : MỞ ĐẦU . 4

[FONT="]1.1 [FONT="]ĐẶT VẤN ĐỀ 4

[FONT="]1.2 [FONT="]MỤC ĐÍCH ĐỀ TÀI . 5

[FONT="]1.3 [FONT="]YÊU CẦU . 5

[FONT="]Chương 2: Nghiên cứu tính chất của vât liệu sấy .7

[FONT="]I -Đặc tính chung và phân loại của chè 7

[FONT="]II - ĐẶC TÍNH SINH HÓA CHÈ .9[FONT="]

[FONT="]1. Vài nét về sản phẩm chè xanh và phương pháp sản xuất .14[FONT="]

[FONT="]1.1 Kỹ thuật sản xuất chè xanh bằng phương pháp sao: 15

[FONT="]1.2 Kỹ thuật sản xuất chè xanh bằng phương pháp hấp hơi nước: 19

[FONT="]1.3 Kỹ thuật sản xuất chè xanh bằng phương pháp sử dụng không khí nóng 21

[FONT="]1.4 Các bước chính của sản suất chè xanh .23

[FONT="]Chương 3 : TÍNH TOÁN THIẾT BỊ SẤY .23

[FONT="]I. Chọn phương pháp sấy 23

[FONT="]1.1 Tổng quát các loại máy sấy .23

[FONT="]1.1.1 máy sấy thùng quay 23

[FONT="]1.1.2 máy sấy tầng sôi 24

[FONT="]1.1.3 Máy sấy hầm .25

[FONT=VNI-Times]1.1.4 May s[FONT="]ấy phun .26

[FONT=VNI-Times]1.1.5 Thieát bò saáy baèng baêng taûi .[FONT=VNI-Times]28

[FONT=VNI-Times]1.1.6 Saáy baèng tia böùc xa .29

[FONT="]1.2 Ý nghĩa và mục đích của việc sấy chè 30

[FONT="]1.3 Chọn loại máy sấy cho chè 30

[FONT="]1.4 Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy sấy băng tải 31

[FONT="]II Tính toán sấy 32

[FONT="]1.1 Chọn tác nhân sấy và chế độ sấy 32

[FONT="]1.1.1 chọn tác nhân sấy 32

[FONT="]1.1.2 Chế độ sấy 32

[FONT="]1.2 Chọn nhiệt độ sấy .33

[FONT="]1.2.1 Ảnh hưởng của nhiệt độ tới chế độ sấy .33

[FONT="]1.2.2 Lựa chọn chế độ sấy 35

[FONT="]1.3 Tính toán vật liệu và tác nhân sấy .36

[FONT="]1.4 Tính toán quá trình sấy lý thuyết 36

[FONT="]1.4.1 Kích thước cơ bản của máy sấy băng tải 38

[FONT="]1.4.2 Tính thời gian sấy 39

[FONT="]1.5 Tính toán quá trình sấy thực .42

[FONT="]1.5.1 tổn thất nhiệt do vật liệu sấy mang đi .42

[FONT="]1.5.2 Tổn thất nhiệt ra môi trường 42

[FONT="]CHƯƠNG 4 : Tính toán thiết kế thiết bị phụ 47

[FONT="]4.1 THIẾT KẾ BUỒNG ĐỐT 47[FONT="]

[FONT="]4.1.1 Mục đích 47

[FONT="]4.1.2 Xác định nhiệt độ của khói lò và lưu lượng không khí cấp 47

[FONT="]4.1.3 Xác định kích thước của buồng đốt[FONT="] 49

[FONT="]4.2 Lựa Chọn Vật Liệu Xây Lò[FONT="] 51[FONT="]

[FONT="]4.2.1 Xác [FONT="]định trở lực của không khí khi qua ghi lò và lớp than .51

[FONT="]4.2.2 [FONT="]THIẾT KẾ CALORIFER .52[FONT="]

[FONT="]4.3 [FONT="]TÍNH VÀ CHỌN QUẠT CHO HỆ THỐNG SẤY .56[FONT="