Ngày nay, trong nền kinh tế thị trường, nhiều nhà kinh tế, quản lý kinh doanh và chủ Doanh nghiệp quan niệm kế toán như một “ ngôn ngữ kinh doanh “, được coi như “ nghệ thuật “ để ghi chép, phân loại, tổng hợp các nghiệp vụ kinh tế - tài chính phát sinh trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của Doanh nghiệp nhằm cung cấp thông tin cần thiết cho việc ra quyết định phù hợp của các đối tượng sử dụng thông tin. Song dù có quan niệm như thế nào đi chăng nữa thì thực tế đã chứng minh kế toán luôn là công cụ quản lý và có vai trò đặc biệt quan trọng trong công tác quản lý vĩ mô của Nhà nước và vi mô của Doanh nghiệp.

Để đạt được mục tiêu kinh doanh đó là thu được lợi nhuận thì doanh nghiệp phải quyết định lựa chọn phương án sản xuất sản phẩm và cần phải tính đến lượng chi phí bỏ ra để sản xuất và tiêu thụ sản phẩm qua đó tập hợp tính giá thành sản phẩm.

Vì vậy, trong công tác quản lý doanh nghiệp, chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm là những chỉ tiêu kinh tế quan trọng luôn luôn được các nhà quản lý Doanh nghiệp quan tâm vì đó là những chỉ tiêu phản ánh chất lượng của hoạt động sản xuất của Doanh nghiệp. Do đó, tiết kiệm chi phí sản xuất tối đa, and hạ giá thành sản phẩm hợp lý là biện pháp quan trọng nhất tăng lợi nhuận của Doanh nghiệp.

Kết cấu chuyên đề:

Phần thứ nhất :

Những vấn đề lý luận chung về chi phí

Phần thứ hai :

Tình hình thực tế và một số ý kiến để hoàn thiện công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm ở xí nghiệp chế biến Thuỷ đặc sản Xuất khẩu - Hà nội