TÀI LIỆU THAM KHẢO

Báo Người Lao động , số ra ngày 29-9-2007 , Kim Hoa , bài “Tết người Mông”

Báo Sài Gòn giải phóng , bài “Lên Đồng Văn mà ăn thắng cố”

http://www.sggp.org.vn/phongsudieutra/nam2006/thang2/94475/

Báo Viettimes Online , bài “Thắng cố giữa chợ” http://vietimes.vietnamnet.vn/vn/nhietkevanhoa/4586/index.viet

Tô Hoài , “Vợ chồng A phủ”

Trang tin điên tử của Ủy ban dân tộc http://www.cema.gov.vn/modules.php?name=News&op=Print&mid=642

Website Sở thông tin Lào Cai , bài “Chợ Bắc Hà” http://vns.hnue.edu.vn/WItemdetail.aspx?CatID=35&SubID=0&ItemID=205

[FONT="]

NỘI DUNG

Lời mở đầu i

I.Thắng cố của người H’Mông 1

1.Tên gọi “Thắng cố” 1

2.Cách chế biến .1

3.“Thắng cố” xưa .2

4.“Thắng cố” nay 2

5.Cách thưởng thức .3

6.“Thắng cố “ và văn hóa người H’Mông 3

7.Những mai một 5

8.Một số giải pháp 5

II.Lời kết .6

Tài liệu tham khảo i