A. GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI

1. Mục tiêu nghiên cứu:

Nghiên cứu và phân tích thị trường rau sạch để làm rõ thất bại thị trường gây tổn thất phúc lợi xã hội do thông tin không đối xứng giữa người sản xuất và người tiêu dùng thực phẩm.

2. Đối tượng nghiên cứu

Thị trường sản xuất và tiêu thụ rau sạch tại 2 thành phố lớn của cả nước.

Các đề xuất và giải pháp cho vấn đề này.

3. Phạm vi nghiên cứu

Hai thành phố lớn có lượng sản xuất và tiêu thụ rau sạch lớn trong cả nước là Tp. Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh.

B. NỘI DUNG ĐỀ TÀI

I. Nguyên nhân

1. Từ người sản xuất

Do sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích: nhu cầu về rau sạch tại Hà Nội ngày càng lớn, tuy nhiên thị trường cho mặt hàng này vẫn còn quá hẹp. Theo báo vietnamnet, lượng rau sạch hiện mới cung cấp được 14% nhu cầu người tiêu dùng. Để đáp ứng lại nhu cầu cấp thiết của thi trường,nhà sản xuất “phải” sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng giúp cây lớn nhanh, gây ra hậu quả khó lường cho người sử dụng.