Lời mở đầu

     Trong xã hội ngày càng phát triển như hiện nay thì nhu cầu ăn uống, hưởng thụ của con người ngày càng cao.Họ không chỉ muốn ăn ngon mà còn muốn được ngồi trong một không gian thoáng đẹp, được phục vụ tận tình tương xứng với đồng tiền mà họ bỏ ra . Việc đi nhà hàng đó trở thành một nét văn húa, đặc biệt là ở các đô thị.Các nhà hàng theo đó cũng mọc nên như nấm nhằm đáp ứng nhu cầu của con người và kinh doanh nhà hàng trở thành một nghề kinh doanh “hot”nhất hiện nay . cũng nhờ vậy mà mỗi chúng ta sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn tuy nhiên đối với cỏc giỏm đốc nhà hàng mà nói thi đây lại là một thách thức lớn. sự cạnh tranh ngày càng cao bởi vậy để tồn tại và phát triển thì các nhà hàng cần có những biện phỏp thật hiệu quả để tạo ra được những sự cạnh tranh lớn cũng như những nột khỏc biệt để tồn tại và kinh doanh đạt hiệu quả cao. kết quả kinh doanh này phụ thuộc rất nhiều vào sự lúnh đạo cũng như cỏc phương phỏp và đường lối chỉ đạo của người giỏm đốc.chính vì vậy với cương vị là một người giám đốc của một nhà hàng thì em xin đóng góp một số biện pháp để đẩy mạnh công việc kinh doanh của nhà hàng và giúp nhà hàng phỏt triển tốt nhất. 

     Bài tiểu luận của em được chia làm 3 phần như sau:

Chương I: giới thiệu chung công việc kinh doanh nhà hàng ở nước ta hiện nay

Chương II: Những thuận lợi và khó khăn trong việc kinh danh nhà hàng

Chương III:Những biện pháp giúp nhà hàng kinh doanh đạt hiệu quả cao nhất                                                 

     Bài viết của em còn rất nhiều thiếu xót bởi vậy em mong được thầy cô và các bạn đóng góp ý kiến để bài viết của em hoàn chỉnh hơn nữa.

Trần Thị Nhàn lớp TM12_ 01