NGỘ ĐỘC THỨC ĂN DO TỤ CẦU VÀNGThức ăn nhiễm tụ cầu....Ngộ độc thức ăn do tụ cầu vàng là một bệnh gặp khá phổ biến trong các bệnh nhiễm khuẩn, nhiễm độc thức ăn. Nguyên nhân gây bệnh là tụ cầu, hay gặp nhất là tụ cầu vàng( Staphylococcus  aureus ),thường có trong các mụn mủ ngoài da, các ổ viêm nhiễm  ở mũi họng, các bệnh viêm da mủ. Bệnh này được y học biết từ lâu.Những trường hợp ngộ độc đầu tiên do ăn bánh kem gây ra  bởi tụ cầu vàng từ năm 1901. Đến năm 1919 y học đã có nhiều thông báo  về những trường hợp do dùng sữa bò bị nhiễm tụ cầu vàng. Tuy nhiên,người ta đã xác định rằng sữa này không độc ngay sau khi vắt, nhưng để vài giờ sau ở nhiệt độ trong phòng,sữa trở thành độc do độc tố của tụ cầu tạo ra.Thức ăn có thể bị...