Món trai hấp bổ và mát hợp khẩu vị mùa hèNguyên liệu Trai 1 kg Tỏi 0,01 kg Thịt ba chỉ 0,02kg Hat tiêu, hành khô, nước mắm, muối, rau thơm, rau mùi ,ớt.Cách làm Trai ngâm rửa sạch cạy lấy thịt, bóc bỏ phân, tháI miếng nhỏ, ướp ít muối, hạt tiêu và hành tỏi băm nhỏ. Thịt lợn rửa sạch ,thái miếng mỏng,băm nhỏ trộn lẫn với thịt trai. Nắ tất cả lại thành từng nám cho vào vỏ trai, đem hấp chín, gỡ bỏ vỏ trai, ăn nóng chấm nước mă, giấm ớt tỏi , hạt tiêu và rau thơm ,rau mùi nhặt rửa sạch...