PHÁT TRIỂN SẢN PHẨMMục tiêu Trang bị kiến thức căn bản về mối quan hệ trong tiến trình phát triển sản phẩm ( khoa học, kỹ thuật, quản lý nghiên cứu, quản lý thương mại, sản xuất, tiếp thị, mua bán, kinh tế,…)Sinh viên độc lập trong tiến hành nghiên cứu và phát triển sản phẩm thực phẩm mớiYêu cầu Sinh viên biết tổng hợp và vận dụng kiến thức liên quan đến thực phẩm để ứng dụng thực hiện sản phẩm cụ thể như nguyên liệu, qui trình công nghệ, trang thiết bị, thiết kế bao bì, thăm dò và đánh giá thị trường, tính toán hiệu quả kinh tế,… Tài liệu tham khảo Giáo trình môn học.Bài báo chuyên đề thực phẩm, video minh họa một số qui trình sản xuất thực phẩm Trang web liên quan đến các công ty thực phẩm.Nội dung Vòng đời của sản phẩmKhái niệm sản phẩm mới Sản phẩm của ngành thực phẩmNguồn...