Cháo đậu xanh - Món ăn dân dã nhiều công dụngĐậu xanh là loại đậu thông dụng nhất được mọi gia đình chế biến món ăn từ dân dã cho đến sang trọng. Ai cũng ít nhất vài lần nếm thử các món ăn từ đậu xanh. Đậu xanh được biết đến bởi tính ưu việt trong chuyện giải độc, thanh nhiệt cơ thể.Đông hay Tây thì đậu xanh cũng là…“thần dược”Theo đông y, đậu xanh vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, mát buồng mật, bổ dạ dày, hết đi tả, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, miệng khát, người nóng, thấp nhiệt, ung nhọt, đậu mùa.Theo y học hiện đại, đậu xanh có thành phần dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh thành phần chính là...