ách sử dụng trứng an toànNguồn: AfamilyChúng ta được khuyến khích ăn một quả trứng mỗi ngày. Nhưng khi sử dụng trứng, chúng ta nên tuân theo một số lời khuyên về an toàn dưới đây.Tránh tiêu thụ trứng sốngTrong lòng đỏ của trứng có các vi khuẩn có tên là Salmonella enteritidi (có thể gây ra khó chịu cho ruột). Các vi khuẩn này cũng có khi xuất hiện cả ở lòng trắng trứng mặc dù rất ít (20.000 quả trứng mới có 1 quả). Một số loại món ăn nấu với trứng sống sẽ tạo cơ hội ô nhiễm salmonella. Vì vậy, bạn không nên ăn trứng sống hoặc trứng chưa chín kĩ.Mua trứng sống được tiệt trùngNếu nhất thiết phải sử dụng trứng sống cho bất kỳ công thức nấu ăn đặc biệt thì trứng tiệt trùng sẽ là một lựa chọn thay thế hoàn hảo cho bạn. Khử trùng là một quá trình trứng sống nhanh...