Bánh chuối hấp
Loại Món : Bánh | Nguyên Liệu: Chuối Vật Liệu và Chuẩn Bị: - 1 nải chuối sứ chín - 100 g bột năng - 50 g bột báng, ngâm nở - 150 g bột gạo - 250 g dừa nạo, vắt lấy 1 bát nước cốt và ½ bát nước dảo - 150 g đường cát - 100 g lạc rang, giã nát.Cách Làm và Trình Bày: Bóc vỏ chuối, thái khoanh dày 5 mm. Ướp chuối với 50 g đường, để ngấm 30 phút. Pha bột: 70 g bột năng, 150 g bột gạo, 50 g đường, 4 bát nước lã, một ít vani, khuấy đều hỗn hợp, để bột nở 20 phút. Thoa dầu vào khuôn, xếp xen kẽ một lớp chuối, một lớp bột. Hấp bánh chín trong, để nguộị Nước dừa: 1 bát nước cốt, ½ bát nước dảo, 30 g bột năng, 50 g bột báng, 3 thìa đường, ½ thìa...