CÁCH LÀM GIÁ ĐẬU XANH Giá đậu xanh là loại rau có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Chỉ tính riêng hàm lượng protein thì nó được xếp hàng đầu trong các loại rau, cao hơn cả nấm, giá đỗ xanh có 5,5% protein trong khi nấm mỡ chỉ có 4% và nấm rơm chỉ có 3,6%. ủ giá đậu làm rau là một cách trồng rau nhanh nhất, chỉ sau 4-5 ngày đã có rau ăn mà ai cũng làm được, đâu cũng làm được. Tuỳ theo nhu cầu nhiều hay ít mà có hình thức ủ cho thích hợp. Sau đây xin giới thiệu 2 cách ủ đó: 1. ủ với số lượng ít (chỉ cần vài ba cân giá). Nguyên liệu và dụng cụ, vật liệu: - Đậu xanh hạt. - Dụng cụ: nồi, xoong, xô, chậu v.v... - Vỉ tre, que tre, các loại lá tre, duối v.v... Cách làm: + Chọn đậu xanh tốt, hạt mẩy...