Hiện có khoản 500 loại cây ăn thịt trến thế giới, chúng có khả năng phi thường là phát triển trong môi trường axit, khô cằn và hiếm hoi chất dinh dưỡng. Là thực vật biết quang hợp song cũng biết săn mồi để lấy thêm dinh dưỡng. Chúng thường sống ở đầm lầy, trên đất cart, trong ao hồ nghèo chất dinh dưỡng, phần lớn tập trung o vùng nhiệt đới. Riêng ở Việt Nam có hơn 20 loài và chia thanh rất nhiều họ khác nhau.
Cây bắt ruồi Cây bắt ruồi có tên khoa học Droseraceae họ cây Gọng vó. Chúng bắt côn trùng bằng các giọt nhỏ chất keo dính được cây tiết ra khi con mồi bay vào. Khi con mồi xa vào mép lá cuộn lại và bao láy con vật. Ngay sau đó, các tuyến long tiết ra một chất enzim, gần giống enzim pepsin có trong dạ dày động vật phân...