Ngày soạn Ngày dạyTiết 18: PrôtêinI. Mục tiêu: - học sinh nêu được thành phần hoá học của Protêin, phân tích tính đặc thù và đa dạng cuả nó - Mô tả được các bậc cấu trúc của Pr và vai trò của nó - Trình bày được các chức năng của Pr.III. Đồ dùng : Tranh phóng to hình 18 sgkIV.Hoạt động dạy - học:Hoạt đông 1Cấu trúc của Prôtêin GV: cho hs nghiên cứu thông tin trả lời câu hỏi: ? Nêu thành phần hoá học và cấu tạo cúa Prôtêin? HS: thảo luận ? Tính đặc thù cúa Pr thẻ hiện như thế nào? ? Yếu tố nào thể hiện tính đặc thù của Pr? ? Vì sao Pr có tính đa dạng và đặc thù? HS: qs hình 18 thấy được tính đặc thù còn biểu hiện ở cấu trúc không gian . ? Tính đặc thù của Pr thể hiện qua cấu trúc không gian...