RƯỢU I. Công thức - cấu tạo - cách gọi tên1. Công thức tổng quátR(OH)n với n 1. R là gốc hiđrocacbonĐặc no, mạch thẳng, một có CTPT : CnH2n+1OH.2. Cấu tạoNhóm hiđroxyl OH với mối liên kết O - H phân cực đáng kể.Gốc R có thể là mạch hở no hay chưa no mạch vòng.Ví dụ: CH3 OH, CH2 = CH CH2 OH, C6H5 CH2 OH.Nhóm OH có thể đính vào nguyên C bậc 1, bậc 2, bậc 3 thành các tương ứng bậc 1, bậc 2, bậc 3.Ví dụ
không bền khi:+ nhóm OH cùng đính vào 1 nguyên C.+ Nhóm OH đính vào nguyên C có nối đôi.Ví dụ:
đồng phân là do: + Mạch C khác nhau.+ Vị trí của các nhóm OH khác nhau.+ Ngoài ra đơn còn đồng phân là ete oxit R O R`.Ví dụ: đơn C3H8O có 3 đồng phân.
3. Cách gọi têna) Tên thông dụng:Tên = Tên hiđrocacbon no tương ứng +...