Thứ.... ngày .... tháng.... năm 2011 Họ và tên.....Lớp..... Kiểm tra 15` Môn : Công nghệĐiểmLời nhận xét của cô giáoCâu 1: Các chất dinh dưỡng gồm có: A. Chất đạm, sinh tố, đường bột C. Nước , khoáng, chất béo B.Chất béo, khoáng, chất xơ D. Cả A, B, CCâu 2: Nước chiếm bao nhiêu phần trăm khối lượng cơ thể con người? A. 50% B. 80% C. 75% D. 90%Câu 3: Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm? A. Là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm B. Là sự xâm nhập của vi khuẩn vào thực phẩmCâu 4: Nguyên nhân ngộ độc thức ăn? A. Do thức ăn nhiễm độc tố B. Do thức ăn bị biến chất C. Do bản thân thức ăn có độc D. Cả A, B, CCâu 5: Chất dinh dưỡng nào dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến? A. Sinh tố B. Đường bột C. Chất béo...