MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ IIMÔN CÔNG NGHỆ 6CHỦ ĐỀMỨC ĐỘTỔNG SỐNhận biếtThông hiểuVận dụngNấu ăn trong gia đìnhCâu 1 1Câu 3 4,52 Câu 5,5Các biện pháp an toàn thực phẩmCâu 2 4,51 Câu 4,5TỔNG SỐ2 Câu 5,51 Câu 4,53 Câu 3ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM: CâuĐáp ánĐiểmCâu 1(1điểm)*Thực đơn là bảngghi lại tất cảnhững món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc , cỗ , liên hoan hay bữa ăn thường n* Có ba nguyên tắc xây dựng thực đơn : - Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn - Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn - Thực đơn phải đảm yêu cầu về mặtdinh dưỡng của bữa ănvà hiệu quả kinh tếgày0,25 đ0,25đ0,25đ0,25đCâu 2(2 điểm)Số thóc bán: 8 tấn – 2 tấn = 6 tấn = 6000 Kg Số tiền bán thóc: 3000 đ...