TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA –ĐHQG TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ DẦU KHÍ BỘ MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM (LÔGÔ)Bài báo cáoTỔNG QUAN VỀ CÁC LOẠI SÁP GVBM: Tôn Nữ Minh NguyệtSINH VIÊN THỰC HIỆN:1. Nguyễn Thị Hồng Hạnh2. Hùynh Ngọc Bích TÓM TẮTA.Giới thiệu và phân loại-------------------------------------------------------- -------- trang 3 B.Tính chất và cấu tạo của sáp --------------------------------------------------------- trang 5 1.Tính chất vật lý---------------------------------------------------------------------------trang 52.Tính chất hóa học Chỉ số acid---------------------------------------------------------- trang 6Chỉ số xà phòng hóa Chỉ số esterChỉ số IodChỉ số acetyl 3.1 số loại sáp tự nhiên quan trọng---------------------------------------------- trang 7Sáp ong SpermacetiWool Grease và sáp lanolinSáp CarnaubaSáp candelillaSáp ozoceriteC. Các quá trình tinh chế sáp từ sáp tự nhiên--------------------------------------------trang 8Quá trình chiết tách sáp trang 8Quá trình tách các lọai sáp khác nhau trang9Định tính, định lượng sáp trang 15D. Sinh sáp .-----------------------------------------------------------trang 19 Giới thiệu       Sáp thường được biết tới như là những hợp chất kỵ nước mạch dài, thường được tìm...