d Ñeà taøi:TOÅNG QUAN TAØI LIEÄU VEÀ THÖÙC AÊN CHAYTAÏI THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đồ án này, ngoài những kiến thức cùng nỗ lực của bản thân, em xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong bộ môn đã tận tình giúp đỡ và chỉ bảo; đặc biệt, xin chân thành cảm ơn Thầy Chúc Phú, Thầy Huyền Ngu – Biên tập viên báo Giác Ngộ đã tận tình giúp đỡ, cung cấp những tai liệu cần thiết để đồ án của em được phong phú.MỤC LỤCPHẦN MỞ ĐẦU – GIỚI THIỆU 1 PHẦN I : TỔNG QUAN 2 I.1 TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM 2 I.2 TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHAY 2 I.2.1 Định nghĩa ăn chay 2 I.2.2 Quan niệm ăn chay của người phương Đông 3 I.2.3 Quan niệm ăn chay của đạo Phật ở Việt Nam 3 I.2.4 Quan niệm và cách ăn chay của người phương...