ESTE - LIPITA. KIẾN THỨC CẦN NHỚI. ESTELà sản phẩm của phản ứng este hóa giữa axit hữu cơ hoặc axit vô cơ với rượu1. CÔNG THỨC CẤU TẠO
Công thức chung của axit đơn chức no và rượu đơn chức no CnH2nO (n ³ 2)2. DANH PHÁP* Tên gốc rượu + tên gốc axit (tương tự như gọi tên muối, chỉ cần thay thế tên của kim loại bằng tên của gốc rượu)* VD:HCOOCH3 Metyl fomiat CH3COOCH3 Metyl axetat CH3COOCH2CH3 Etyl axetatCH3CH2COOCH2CH3 Etyl propionate3. TÍNH CHẤT VẬT LÝThường là chất lỏng dễ bay hơi, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước, nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit cacboxylic tạo ra nó, có mùi thơm.4. PHÂN LOẠI* THEO GỐC Este no: Gốc hiđrocacbon của cả rượu và axit điều không có liên kết
Este không no: Gốc hiđrocacbon của rượu hoặc gốc axit hoặc cả hai có liên
Este mạch hở: Trong mạch cacbon không chứa...