Hướng dẫn ôn thi tốt nghiệp THPT môn Hóa (phân ban)CHƯƠNG TRÌNH PHÂN BAN (THÍ ĐIỂM) BAN KHOA HỌC TỰ NHIÊNA. Những kiến thức cơ bản:Chương I: CACBONHIDRAT1. Những khái niệm về cacbonhđrat. Glucozơ:Trạng thái tự nhiên. Cấu trúc phân tử. Tính chất vật lý.Tính chất hóa học: Tính chất ancol đa chức, tính chất anđehit, phản ứng lên men rượu, tính chất riêng của dạng mạch vòng.Ứng dụng và điều chế. Đồng phân của glucozơ: Fructozơ.2. Saccarozơ:Trạng thái tự nhiên. Cấu trúc phân tử. Tính chất vật lý.Tính chất hóa học: Phản ứng của ancol đa chức (hai trường hợp phản ứng với đồng (II) hiđroxit). Phản ứng thủy phân.Ứng dụng và sản xuất đường saccarozơ. Đồng phân của Saccarozơ:mantozơ.3. Tinh bột:Trạng thái tự nhiên. Cấu trúc phân tử. Tính chất vật lý.Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân, phản ứng màu với iôt.Sự chuyển hóa tinh bột trong cơ thể và sự tạo tinh bột trong cây...