ESTE -----------oOo---------I. Mục tiêu bài họcKiến thức- HS biết : Khái niệm , tính chất của este - HS hiểu : Nguyên nhân este không tan trong nước và có nhiệt độ sôi thấp hơn axit đồng phân . Kỹ năngVận dụng kiến thức về liên kết H để giải thích nguyên nhân este không tan trong nước và có nhiệt độ sôi thấp hơn axit đồng phân II. Chuẩn bị GV: Dụng cụ , hoá chất : Hệ thống câu hỏi, mẫu dầu ăn, mẫu dầu chuối , mỡ động vật , dd H2SO4 , dd NaOH , ống nghiệm , đèn cồn …để làm thí nghiệm trong SGK.Hoạt động của GVHoạt động của HS- Hoạt động 1 ;Gv: So sánh CTCT của hai chất sau đây từ đó rút ra nhận xét về cấu tạo phân tử este.CH3 – CO- OH CH3- CO- OC2H5 Axit axetic Etyl axetat (este)- GV: phân tích cấu tạo của este- GV hỏi: R, R’...