I. Bài tập trắc nghiệm về lipit.Câu 1: Chọn đáp án đúng: A. Chất béo là trieste của glixerol với axit. B. Chất béo là trieste của ancol với axit béo C. Chất béo là trieste của glixerol với axit vô cơ D. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.Câu 2: Chất béo (hay còn gọi là lipit) được định nghĩa là: A. Muối của các axit béo C. Hỗn hợp của các glixerol và các axit béo B. Hỗn hợp các axit béo D. este của glixerol và các axit béo. Câu 3: Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glixerol (glixerin)? A. Muối B. Este đơn chức C. Chất béo D. Etyl axetatCâu 4: Cho các câu sau: a. Chất béo thuộc loại hợp chất este. b. Các este không tan trong nước do nhẹ hơn nước c. Các este không tan trong nước do không có liên kết hiđro với nước d....