Tiết 21,22 - Tuần 7,8- Hoá 12 Nâng caoNgười soạn: Nguyễn Thị Anh ThảoBài 13 : PEPTIT VÀ PROTEINA. Chuẩn kiến thức và kỹ năngKiến thức Biết được :( Định nghĩa, cấu tạo phân tử, tính chất của peptit.( Sơ lược về cấu trúc, tính chất vật lí, tính chất hoá học của protein (phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu của protein với HNO3 và Cu(OH)2, sự đông tụ). Vai trò của protein đối với sự sống.( Khái niệm enzim và axit nucleic. Kĩ năng ( Viết các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của peptit và protein.( Phân biệt dung dịch protein với chất lỏng khác.( Giải được bài tập có nội dung liên quan.B. Trọng tâm( Đặc điểm cấu tạo phân tử của peptit và protein( Tính chất hóa học của peptit và protein: phản ứng thủy phân; phản ứng màu biure. C.Chuẩn bị:Dụng cụ : ống nghiệm , ống hút hoá chấtHoá...